Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Pečené fazole (nebo fazole pečené v troubě) nejsou tradičním italským pokrmem, ale Giada De Laurentiis je miluje a nenápadně jim vdechuje chutě své rodné Itálie. Místo běžné slaniny používá pancettu a místo tmavě modrých fazolí používá toskánské cannellini. Tento recept také obsahuje více česnekové a rajčatové omáčky. Je neuvěřitelně chutný!

Složení:

• 170 g tenkých plátků pancetty, nakrájených na kousky
• 2 cibule, nadrobno nakrájené
• 4 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 hrnek tmavého piva
• 1 hrnek rajčatové omáčky
• 1/3 hrnku tmavě hnědého cukru
• 1/4 šálku balsamikového octa
• 3 lžíce jemné melasy
• 6 lžiček dijonské hořčice
• 3/4 lžičky soli
• 0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 4 plechovky fazolí cannellini (14 oz), scezených

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

fazole cannellini, melasa, balzamikový ocet, tmavé pivo, rajčatová omáčka, pancetta, slanina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C.
Krok 2
• Ve velkém hrnci vhodném do trouby opečte pancettu na středním plameni dozlatova, asi 8 minut. Přidejte cibuli a česnek a opečte, dokud cibule nezprůhlední, asi 5 minut. Smíchejte pivo, rajčatovou omáčku, hnědý cukr, ocet, melasu, hořčici, sůl a pepř.
Krok 3
• Přidejte fazole. Přiveďte k varu. Vložte do trouby a pečte bez pokličky, občas promíchejte, dokud tekutina nezačne bublat a mírně houstnout, asi 45 minut.

Hlasy: 2