Tmavé pivo

Bohatá chuť tohoto stoutu se krásně hodí k čokoládové zmrzlině a čokoládovému sirupu, který také tvoří úžasnou ozdobu, zatímco pár lžiček whisky dodá jemnější chuť. Dokonalá letní pochoutka pro dospělé! číst dále

Toto husté, chutné chili con carne (nebo jednoduše chilli) se připravuje ze zvěřiny a okořeňuje se tradičním texasko-mexickým kořením. Chutě uzených papriček chipotle, kakaa a tmavého piva se krásně doplňují a vytvářejí lahodnou... číst dále

Opečené plátky bagety se potřejí česnekem, navrch se nanesou tenké plátky rajčat a pokapou se hustou pivní omáčkou ze dvou druhů sýra – ostrého čedaru a stiltonu. Krutony opečte v troubě dozlatova a poté posypte plátky... číst dále

Tato klasická britská svačinka je v podstatě bohaté fondue z pivního sýra pokapané přes toast – chutný sýrový pokrm v nejjednodušší podobě. Na ozdobu je nejlepší použít tmavé pivo, stout nebo... číst dále

Pečené fazole (nebo fazole pečené v troubě) nejsou tradičním italským pokrmem, ale Giada De Laurentiis je ráda připravuje s jemným nádechem chutí své rodné Itálie. Místo obvyklé slaniny používá pancettu a místo tmavě modrých fazolí... číst dále

• Brambor
• Plnicí

„Tajemství tohoto receptu spočívá v opečení náhražky masa, aby se vyvinula karamelizovaná chuť a textura. Pak se to všechno ozdobí bramborovou kaší!“ říká Damaris Phillips o svém vegetariánském pastýřském koláči, který je snadný – číst dále

Překvapivě, pivní koktejl může být také sametový a sofistikovaný. Hvězdou tohoto nápoje je čokoládový stout. Nalijte ho do sklenice na šampaňské, zalijte Proseccem, dbejte na to, aby se obě vrstvy nepromíchaly, a dobrou chuť! Nápoj je... číst dále

Teprve po ochutnání tohoto propracovaného pokrmu ve stylu šachovnice si vaši hosté uvědomí, že se ocitli uprostřed hovězího stroganova, podávaného ve stylu haute cuisine. Obsahuje houby, hovězí maso, zakysanou smetanu a dokonce i těstoviny. Kostky šťavnatých, lehce osmažených... číst dále

Tento vydatný sendvič v sobě spojuje všechny chutě tradičních pochoutek na Den svatého Patrika. Vychutnejte si ho po celý rok! Mezi dvěma krajíci chleba jsou vloženy kousky hovězího masa, kysaného zelí a cibule zkaramelizované v pivu, spolu s velkým množstvím... číst dále

• Omáčka
• Houby

I když nejste fanouškem hub, těmto lahodným žampionům v pivním těstíčku jen těžko odoláte. Jsou vyrobeny z cremini, zralejší odrůdy s hnědou kloboukem a bohatou chutí, která se k nim dokonale hodí. číst dále

• Žebra
• Omáčka z pivního mopu

Hovězí žebra nejsou tak oblíbená jako vepřová žebra, ale když jsou správně uvařena, jsou stejně lahodná a šťavnatá – budete mít z čeho vybírat! K jejich přípravě budete potřebovat krátká žebra, silně pokrytá vrstvou tuku. číst dále

Velšský toast je křupavý toast s bohatou sýrovou omáčkou. Může se podávat k snídani, jako svačina nebo jako příloha k jiným pokrmům. V tomto receptu se sýrová omáčka připravuje z piva (porter), smetany k smetaně a... číst dále

Hovězí panenka pečená na žebrech vypadá velmi slavnostně a naplní dům lahodnou, kořeněnou vůní. Před pečením se maso potře směsí česneku, čerstvého tymiánu a olivového oleje a položí se do pekáče na lůžko z mrkve. číst dále

• Vepřové
• Glazura
• Salát

Před pečením se vepřová panenka marinuje několik hodin v pivní směsi ze světlého piva, kajenského pepře a koření. Část této marinády ihned nalijte do zálivky na coleslaw. Po upečení se vepřová... číst dále

Tento pokrm se připravuje z hovězí plece, která se nakrájí na kostičky a smaží se na slaninovém sádle dozlatova. Maso se poté smíchá v kotlíku s cibulí a mrkví zkaramelizovanými na stejném sádle. číst dále

Ačkoli se název mexické pochutiny queso fundido překládá ze španělštiny jako „roztavený sýr“, je to víc než jen sýr. Je to lepkavý, vydatný dip plněný masem, chilli papričkami, fazolemi, kořením a spoustou strouhaného sýra. číst dále

• Burgery
• Pivní aioli
• Nakládaná červená cibule
• Kukuřičná pochoutka

Připravte si vydatný a šťavnatý burger, který kombinuje chutě různých německých předkrmů a pokrmů: klobás, okurek, piva a preclíku, který mu dodá jedinečnou chuť. Karbanátek pro tento burger je vyroben ze směsi... číst dále

• Kuře
• Ostružinová grilovací omáčka

Ostružinová barbecue omáčka, kterou se kuřecí stehna během vaření neustále potírají, dodává drůbeži skvělou chuť. Omáčku si lze připravit předem. Kromě čerstvých ostružin obsahuje tmavé pivo, balsamikový a červený vinný ocet a hnědou... číst dále

Horký sendvič s roztaveným sýrem a hovězím masem v konzervě se stane neuvěřitelně lahodným, pokud se tenké plátky hovězího masa předem smíchají s cibulí karamelizovanou v pivu, worcesterskou omáčkou a hořčicí. To masu dodá komplexnější chuť. číst dále

Hovězí hrudí s mírnou tuhostí, ale bohatou chutí, je ideální pro dlouhé dušení, po kterém se doslova rozpadne a taje v ústech. Duste ho v pomalém hrnci v omáčce z rajského protlaku a octa. číst dále

Naše kuchyně jsou plné nejrůznějších vychytávek, které nám umožňují donekonečna experimentovat a zkoušet nové recepty, aniž bychom museli trávit hodiny u sporáku. Jedním z takových pomocníků je pomalý hrnec. Toto kompaktní zařízení dokáže nahradit... číst dále

• Chile
• Polevy

Rychlý a snadný recept na chili con carne, neboli jednoduše chili, pokrm texasko-mexické kuchyně. Omáčka se připravuje za pouhou půl hodiny, protože se vyrábí z mletého krůtího masa. Všechno koření je dokonale smícháno, aby se zvýraznila chuť pokrmu. číst dále

Hovězí maso s kostí se vaří déle. Ale výsledek stojí za to. Tento recept na dušené maso v pomalém hrnci s hovězím masem, kořenem pastináku, tuřínem a aromatickými bylinkami vám pomůže vytvořit perfektní sváteční pokrm. číst dále

Tento americký recept na hovězí maso se liší od tradiční metody tím, že se maso důkladně naloží do kořeněné marinády a poté vaří. Pro hovězí maso je nejlepší použít přední část hrudníku. Navíc z jeho... číst dále

• Dort
• Krém

Pikantnější verze slavného dortu Hummingbird. Tropické chutě banánu a kokosu jsou vyváženy příjemnou hořkostí chmelu India Pale Ale. Dortíky jsou velmi vláčné, s bohatou, ovocnou a kořeněnou chutí. Navrch je ozdobte... číst dále

Žádná párty na zahradě se neobejde bez piva; dodává sýrové omáčce příjemnou texturu. Tento předkrm je ideální pro útulné posezení s blízkými přáteli. Každý si může namáčet své vybrané hranolky do pekáče queso fundido. číst dále

Cibulové kroužky v těstíčku jsou příkladem toho, jak se z nejlevnější kuchyňské základní suroviny dá udělat prvotřídní předkrm. Krása tohoto pokrmu spočívá v tom, že můžete experimentovat s kořením a přísadami, jak jen chcete, a pokaždé vytvářet nové chutě. číst dále

Doplňte tento robustní stout čokoládovými a bobulovými tóny, které dokonale doplňují jeho hořký závěr. Ve sklenici smíchejte vychlazené tmavé pivo a likéry a ozdobte čerstvými ostružinami. Tento neobvyklý koktejl bude hitem s... číst dále

• Suchá marináda na potření
• BBQ omáčka z tmavého piva

Šťavnaté, křehké a lahodné hovězí hrudí se perfektně hodí k pivu a barbecue omáčce. Proces vaření je skvělou výmluvou k strávení dne venku. Papričky Pasilla jsou také dobrou alternativou k paprikám ancho (poblano). Uzení masa v průběhu času může... číst dále

• Vepřové
• Bourbon BBQ omáčka

Už vás nebaví řízky, kotlety a další masové pokrmy, čekáte hosty nebo si chcete dopřát něco nového? Máme to tady! Všemi oblíbená vepřová žebírka, pečená v troubě a poté grilovaná do křupavé kůrky s voňavou barbecue chutí - číst dále

• Marináda
• Grilovací omáčka

Vepřová plec dušená v pivu je vydatný a skutečně mužný pokrm. Vepřové maso připravené tímto způsobem je neuvěřitelně měkké, šťavnaté a křehké. Unikátní barbecue omáčka se svou pikantně sladkou chutí dokonale doplňuje neuvěřitelně chutné a... číst dále

Tato metoda vaření kuřete k nám pochází z Evropy. Tmavé pivo dodává křehkému kuřecímu masu špetku pikantnosti, která je vrcholem tohoto guláše. Znovu dokazuje, že i z jednoduchých ingrediencí lze... číst dále

Jamieho Oliverovo hovězí dušené na pivu se sýrem a listovým těstem. číst dále

Pro Bloody Mary je nejlepší smíchat vodku s omáčkou a citronovou šťávou, což zvýrazní chuť koktejlu. Na závěr naplňte velkou sklenici s tlustým dnem ledem. Zkuste ozdobit okurkou místo celeru. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Dvojitá dávka kávy (silné espresso a kávový likér) a sladký likér z černého rybízu nejlépe dodají silnému pivu čokoládovou chuť. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Těsto:
• Mexická rajčatová omáčka:

Smažené papriky poblano plněné sýrem. - číst dále

• Rybí náplň do tacos:
• Pivní těsto:
• Zakysaná smetanová omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Dresink z praženého kmínu:

Toto jídlo je ochucené pálivými chilli papričkami. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Slavnostní beránek:
• Pikantní pasta:
• Rýže s fazolemi:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Emerilovo kreolské koření:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Pro test:
• Na náplň:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Dusit
• Irský sodový chléb

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Česneková bramborová kaše:
• Plnicí:

Melissa De Arabian vrství chutné ingredience: lahodnou hovězí a slaninovou náplň dušenou ve směsi pivního vývaru, karamelizovanou cibulí a doplněnou česnekovou bramborovou kaší a roztaveným čedarem. číst dále

Na přípravu tohoto klasického pokrmu podle receptu Patricka a Giny Neelyových budete potřebovat sklenici piva, černé fazole a červené fazole. číst dále

• Chile
• Rajčatová omáčka
• Dvakrát smažené hranolky

Připravte si verzi tohoto pokrmu podle Guye Fieriho tak, že na hranolky lžící nalijete chilli. Pak se můžete pohodlně uvelebit před televizí a sledovat nějaké sportovní přenosy. číst dále

Závěrečným prvkem tohoto vydatného pokrmu, připraveného ze dvou druhů fazolí: bílých a červených, sladkých brambor a mletého kuřete, je špetka chilli prášku, která se podle Food Network Kitchens přidává do každé misky. „Dodává chuť...“ číst dále

Papričky chipotle v omáčce adobo dodávají tomuto vydatnému pokrmu kouřovou chuť. Chili se připravuje z jemné vepřové plece, dýňového pyré a čerstvých bylinek a podává se s osvěžující dýňovo-kysanou smetanovou omáčkou. číst dále

Aby byl koktejl co nejsladší a nejslanější, Giada De Laurentiis doporučuje protřepat bourbon, pivo a sirup s kostkami ledu a podávat ve vychlazených sklenicích na martini. Každý koktejl ozdobí chilli papričkou, která není... číst dále

• Na chilli:
• Krémová kmínová omáčka:
• Avokádová relish omáčka:

Místo mletého hovězího masa pro tradiční chilli Bobby Flay ho nakrájí na kostky a vaří ho v bohatém vývaru, přidá opečený kmín a pyré z chipotle papriček. číst dále

• Na chilli:
• Na ozdobu:

Geoffrey Zakarian říká, že si k tomuto pokrmu můžete vybrat vlastní maso. Navrhuje také přidat láhev tmavého piva a červenou a zelenou pálivou omáčku pro zvýraznění chuti. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.