Velšský toast

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 383, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 20 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 107 mg, sodík 332 mg, cukr 1 G.

Tento klasický britský předkrm je v podstatě bohaté fondue z pivního sýra pokapané přes opečený chléb – v nejjednodušší podobě chutný sýrový pokrm. Na ozdobu je nejlepší použít tmavé pivo, stout nebo porter, aby se zvýraznila chuť omáčky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce nesoleného másla
3 lžíce mouky
2 lžičky dijonské hořčice
2 lžičky worcesterské omáčky
1 hrnek smetany ke šlehání
0,5 šálku tmavého piva (porter nebo stout)
2 hrnky (220 g) strouhaného ostrého čedaru
4–6 plátků opečeného crumpernicku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čedar, Dijonská hořčice, sýrová omáčka, tmavé pivo, krém, Worcestrová omáčka, toast, žitný chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci na středně vysokém plameni rozpusťte máslo a poté do něj vmíchejte mouku. Vmíchejte hořčici a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Vařte 3 minuty za stálého míchání.
Vmíchejte worcesterskou omáčku, poté smetanu a pivo. Omáčka by měla být bez hrudek. Směs přiveďte k varu a asi 1 minutu vařte, aby se vypařil alkohol.