Caesar salát s kuřecím masem na plechu
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 630, celkový tuk 42 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 115 mg, sodík 1276 mg, cukr 3 G.
Kalorie 630, celkový tuk 42 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 115 mg, sodík 1276 mg, cukr 3 G.
Jídla připravená na plechu jsou ideální pro večeře ve všední dny: rychle se připravují a vyžadují minimální znečištění nádobí – co víc si přát po dlouhém dni v práci? Tento Caesar salát s kuřecím masem připravte na jednom plechu, na kterém můžete upéct hlavní ingredience: kuře v Caesar dresinku, česnekové krutony a hlávkový salát. Dresink stačí jen zvlášť prošlehat. Se čtyřmi kuřecími prsy a dvěma římskými srdíčky budete mít lahodnou, lehkou a zároveň výživnou večeři pro čtyři osoby. Při podávání posypte každou porci velkým množstvím strouhaného parmazánu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 filety z ančoviček v oleji, rozdrcené plochou stranou nože
- 0,5 lžičky strouhané citronové kůry + 2 lžíce citronové šťávy
- 2 malé stroužky česneku, nastrouhané
- 0,5 hrnku majonézy
- 2 lžičky dijonské hořčice
- 0,5 lžíce strouhaného parmazánu
- 2 lžíce nasekané čerstvé pažitky, plus navíc na servírování
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 3 hrnky trhaného chleba s kůrkou (asi 110 g)
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže (každé asi 170 g)
- 2 srdíčka římského salátu, podélně rozčtvrcená
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Ančovičky, citronová kůra, česnek, majonéza, Dijonská hořčice, Parmazán, pažitka, bílý chléb, kuřecí prsa, římský salát
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C. Vyložte polovinu plechu s okrajem alobalem a okraje přehněte do formy. Ve středně velké míse smíchejte ančovičky, citronovou kůru a šťávu, 1 nastrouhaný stroužek česneku, 1/2 lžičky soli a trochu čerstvě mletého černého pepře; nechte několik minut odstát. Vmíchejte majonézu, hořčici, 1/4 hrnku parmazánu a 2 lžíce vody. 2 lžíce zálivky si dejte stranou do samostatné misky na kuře. Do zbývající zálivky vmíchejte pažitku.
- Smíchejte 2 lžíce olivového oleje se zbývajícím stroužkem česneku; promíchejte s kousky chleba ve velké míse; osolte a opepřete dle chuti. Chléb položte na nevyloženou polovinu plechu. Na druhou polovinu položte kuře; osolte, opepřete a potřete odloženými 2 lžícemi zálivky. Pečte, dokud chléb nebude křupavý, asi 15 minut. Krutony přendejte na talíř.
- Zapněte troubu na gril. Srdíčka salátu rozložte řeznou stranou nahoru do prázdného prostoru na plechu. Pokapejte zbývajícími 2 lžícemi olivového oleje a osolte a opepřete černým pepřem. Grilujte 2–4 minuty, dokud salát nezhnědne a kuře nebude propečené. Nechte kuře 8–10 minut odpočinout a poté nakrájejte.
- Rozdělte salát, kuře a krutony na talíře. Pokapejte dresinkem a posypte zbývajícími 1/4 hrnku parmazánu a jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
