Caesar salát s těstovinami fusilli a sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit - Caesarský salát s těstovinami fusilli a sýrem

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Proměňte tradiční Caesar salát z lehkého předkrmu ve vydatné jídlo tím, že ho naplníte vařenými těstovinami fusilli a baby kukuřicí. Natrhané listy salátu se smíchají s čerstvou kukuřicí, makaróny a křupavými krutony, to vše doplněno lahodným fermentovaným dresinkem s dostatkem parmazánu. Jeho sýrová, lehce kyselá chuť a krémová textura dokonale doplňují všechny ostatní složky pokrmu, takže se skvěle hodí jako příloha ke grilovanému kuřeti nebo krevetám, v závislosti na vašich preferencích Caesar salátu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Salát

2 srdíčka římského salátu, nakrájená na 1cm kousky.
2 klasy kukuřice, bez zrn
200 g vícebarevných těstovin fusilli, uvařených a vychladlých

Krutony

3 hrnky včerejšího chleba, nakrájeného na kostky o velikosti 0,8 cm.
2 lžíce olivového oleje
0,5 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
1/4 čajové lžičky soli

Tankování

1 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
0,5 šálku nízkotučného jogurtu nebo kefíru
1/4 šálku nízkotučného řeckého jogurtu
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
0,5 lžičky soli
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
2 stroužky česneku, rozdrcené a oloupané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: spirálové těstoviny fusilli, římský salát, kukuřice, Parmazán, toast

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
KrutonyNa malém plechu s okrajem promíchejte kostky chleba s olivovým olejem, parmazánem a solí. Pečte dozlatova, asi 15 minut.

TankováníMezitím ve velké míse smíchejte parmazán, podmáslí, jogurt, olivový olej, sůl, pepř a česnek. Nechte 5 minut odstát, aby se chutě spojily.
Vyjměte stroužky česneku z dresinku a vyhoďte je. Do misky s dresinkem přidejte hlávkový salát, kukuřici, těstoviny a krutony. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience obalily.

Kategorie: