Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Pravděpodobně jste už vyzkoušeli Caesar salát s kuřecím masem nebo krevetami, ale co cizrna? Tato vegetariánská verze si zamiluje každý! Pečená cizrna nahrazuje nejen živočišné bílkoviny, ale i krutony. Je křupavá a chutná – je těžké ji přestat jíst. Klasický Caesar dresink byl také mírně upraven. Ree Drummond jednoduše přidala do kupovaného dresinku špetku bazalkového pesta pro svěží a chutný nádech. Posypte pečenou cizrnou ředkvičku římského salátu, přidejte hoblinky parmazánu a čerstvou petrželku a dobrou chuť.

Složení:

Cizrnový salát

• 1/3 hrnku olivového oleje
• 1 plechovka (425 g) propláchnuté konzervované cizrny
• 1 lžička chilli prášek
• 0,5 lžičky česnekového prášku
• 0,5 lžičky hrubé soli
• 0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1 balení (900 g) strouhaného římského salátu (6-7 šálků)
• hoblinky parmazánu
• Čerstvé petrželové listy

Tankování

• 1 hrnek kupovaného Caesar dresinku
• 3 lžíce kupované pesto omáčky
• 0,5 lžičky chilli prášku (volitelně)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

římský salát, cizrna, pesto omáčka, chilli koření, česnekový prášek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cizrnu, posypte chilli práškem, česnekovým práškem, solí a černým pepřem a za občasného protřepání vařte dozlatova, asi 12 minut. Cizrnu přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby se okapal přebytečný olej.
Krok 2
• Tankování:
  
  Caesar dresink dejte do misky. Přidejte pesto, černý pepř dle chuti a chilli prášek, pokud ho používáte.
Krok 3
• Natrhané listy dejte do velké salátové mísy. Přidejte zálivku a promíchejte. Navrch salát posypte křupavou, ještě teplou cizrnou. Ozdobte hoblinkami parmazánu a petrželky. Dobrou chuť!

Hlasy: 1