Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4

Salát z pečené řepy s cizrnou a červenou cibulí - podrobný recept.

Složení:

• 3 středně velké řepy
• 1,5 hrnku konzervované cizrny, scezené
• 2 oloupané stroužky česneku
• 1 snítka rozmarýnu
• 3 lžíce olivového oleje
• 0,5 červené cibule, nakrájené
• 0,5 hrnku hrubě nasekaných okurek
• Šťáva z půlky citronu
• 0,25 hrnku strouhaného měkkého sýra Cotija (mexický sýr)
• 2 lžíce nasekaného koriandru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

řepa, cizrna, Sýr Cotija, rozmarýn, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 180 °C.
  
  Řepu, česnek a rozmarýn položte na velký kus alobalu. Pokapejte 1 lžící olivového oleje, osolte, opepřete a přidejte trochu vody. Zabalte do alobalu a okraje uzavřete. Vložte do trouby a pečte, dokud řepa nebude snadno propíchnutelná nožem, 45–50 minut.
  
  Uvařenou řepu vyjměte z alobalu a nechte ji dostatečně vychladnout, abyste s ní mohli manipulovat. Řepu oloupejte pomocí papírových utěrek. Oloupanou řepu nakrájejte na kostičky. Nasekejte pečený česnek.
Krok 2
• V misce smíchejte řepu, česnek, cizrnu, červenou cibuli, okurky a citronovou šťávu. Osolte a opepřete, pokapejte 2 lžícemi olivového oleje a promíchejte. Salát přendejte na servírovací talíř. Posypte sýrem a koriandrem a podávejte.
  
  Recept salát z červené řepy a čočky.

Hlasy: 1