Salát z nakládané červené řepy

Hlasy: 3

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Salát z nakládané řepy - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g čerstvé řepa, asi 2 trsy s listy
1 střední červená cibule, rozpůlená a nakrájená na plátky
1/3 hrnku cukru
1 hrnek bílého vinného nebo jablečného octa
1/3 šálku vody
2 čajové lžičky soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: řepa, jablečný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Řepné listy ořízněte. Kořen neořezávejte. Z řepy odstraňte veškeré nečistoty. Řepu dejte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby sahala asi 5 cm nad řepu. Přiveďte k varu, snižte plamen, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud řepa nezměkne, asi 25–30 minut. Sceďte.
Jakmile řepa vychladne, oloupejte ji a odstraňte kořeny. Nakrájejte ji na kolečka a přidejte je do středně velké mísy s cibulí.

V malém hrnci přiveďte k varu cukr, ocet, vodu a sůl. Míchejte, aby se cukr a sůl rozpustily, a ihned směsí přelijte řepu a cibuli. Řepu nechte přes noc marinovat v chladničce. Před podáváním sceďte nálev a salát zakápněte rostlinným olejem.

Kategorie:

recept / Saláty / Zeleninové saláty / Food Network - recepty

Podobné recepty