Marinovaná vejce v červené řepě

Hlasy: 1

Klasická nakládaná vejce získávají svůj růžový odstín z trochy šťávy z nakládané řepy a tenké plátky červené cibule. Podávejte jako předkrm nebo na lůžku ze zeleného salátu.

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 ks.

Recept na vejce v marinádě z červené řepy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 vajec natvrdo, oloupaných
2 a 1/4 šálku destilovaného octa 5%
450 g. nakládaná řepa, nechte marinádu
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
1 lžíce hořčičných semínek
1 lžíce koriandrových semínek
1 čajová lžička cukru
Speciální vybavení2 skleněné litrové sklenice s víčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, řepa, hořčičné semínko, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu ocet, 3/4 hrnku nálevu z červené řepy, cibuli, 4 čajové lžičky soli, hořčičná semínka, semínka koriandru a cukr. Snižte plamen, přikryjte pokličkou a nechte nálev 5 minut vařit na mírném ohni.
Každé vejce 6krát propíchněte párátkem. Do každé sklenice dejte 3 vejce a 1/4 červené řepy. Zalijte dostatečným množstvím nálevu, aby vejce byla ponořena. Do každé sklenice přidejte další 3 vejce, rozdělte mezi ně zbývající řepu a zalijte nálevem tak, aby zbývající část byla asi 2,5 cm volná. Sklenice uzavřete, nechte je vychladnout na pokojovou teplotu a dejte do lednice alespoň na 24 hodin.