Marinovaná zelenina s česnekem

Hlasy: 3

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 191, celkový tuk 1 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 35 let G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 542 mg, cukr 15 G.

Rychle nakládaná zelenina je skvělým předkrmem, který si můžete dát k jídlu nebo k nápojům. Kdo by odolal pikantnímu nakládanému česneku nebo mrkvi? Jednoduše nakrájejte zeleninu a vlijte ji do horkého nálevu s fenyklem, hořčičnými semínky, koriandrem a červenou paprikou. Po dvou dnech si můžete zeleninu vychutnat.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 šálku bílého vinného octa
1 hrnek suchého bílého vína
1/3 hrnku cukru
2 lžičky semínek koriandru
2 čajové lžičky semínek fenyklu
2 lžičky hořčičných semínek
0,5 lžičky vloček červené papriky
1 bobkový list
1,5 hrnku stroužků česneku (větší rozkrojte napůl)
2 mrkve, nakrájené na proužky
1 kořen fenyklu, nakrájený na klínky (odřízněte zelenou vršek a dejte stranou)
6 ředkviček, nakrájených na 4 kusy
4 očištěné stonky česneku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, cibule fenyklu, ředkev, vinný ocet, koriandr, vločky červené papriky, bobkový list, semena fenyklu, hořčičné semínko, žardiniéra

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci smíchejte ocet, víno, cukr, koření, bobkový list a 1 lžíci soli a přiveďte k varu. Přidejte stroužky česneku a nechte 5 minut vařit na mírném ohni.
Do litrové sklenice dejte mrkev, klínky fenyklu a listovou zeleninu, ředkvičky a případně i česnekové stonky.