Marinovaná grilovaná cuketa a dýně

Hlasy: 2

Čas: 3 hodiny 23 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 135, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 6 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 67 mg, cukr 3 G.

Grilujte lahodné cukety po marinování ve směsi bílého vinného octa, citronové šťávy, česneku a tymiánu. Stejnou marinádou pokapejte uvařenou cuketu pro ještě výraznější chuť. Pro tento recept zvolte tenčí cukety a dýně, které mají méně semínek. Velmi tenké cukety nakrájejte pod strmým úhlem, aby nepropadly roštem grilu a aby se snáze otáčely. Grilované cukety podávejte jako předkrm nebo jako přílohu ke grilovanému masu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce bílého vinného octa
2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 lžíce mletého česneku
2 lžičky nasekaného tymiánu
1/3 hrnku olivového oleje
0,5 kg cuket (asi 3 ks), očištěných a nakrájených diagonálně na plátky silné 0,5 cm.
0,5 kg žlutých cuket (asi 3 ks), očištěných a nakrájených diagonálně na 0,5 cm silné plátky.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vinný ocet, citronová šťáva, česnek, tymián, cuketa, žlutá cuketa

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse prošlehejte ocet, citronovou šťávu, česnek a tymián. Osolte a opepřete. Postupně zašlehejte olivový olej. Do malé misky přelijte 3 lžíce marinády. Přikryjte a dejte stranou. Do zbývající marinády ve velké míse přidejte cuketu a žlutou dýni a promíchejte. Směs přelijte do skleněné zapékací misky o rozměrech 23x33 cm. Přikryjte a marinujte při pokojové teplotě alespoň 3 hodiny nebo dejte do chladničky až 24 hodin.
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Grilujte zeleninu, občas ji obraťte, dokud nebude křupavá a zlatavá, asi 8 minut. Zeleninu přendejte na talíř. Pokapejte zbývající marinádou a podávejte cuketu teplou nebo při pokojové teplotě.

Kategorie: