Rychle smažená cuketa

Hlasy: 3

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 57, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 4 mg, sodík 269 mg, cukr 3 G.

V této verzi se zelenina jen několik minut jemně restuje na malém množství olivového oleje. Tím změkne a usnadní stravitelnost, ale zachová si křupavost a tím i prakticky všechny vitamíny. Chcete-li cuketě dodat intenzivnější a pikantnější chuť, orestujte nejprve na oleji česnek, ale dávejte pozor, aby nezhnědl, protože by olej zhořkl. Uvařenou cuketu posypte strouhaným parmazánem a podávejte jako přílohu k jakémukoli masovému, drůbežímu nebo rybímu pokrmu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3–6 velkých cuket nebo dýní, nakrájených na tenké plátky
1 lžíce olivového oleje
0,5 lžičky nasekaného česneku
0,5 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře
1/4 šálku strouhaného parmazánu (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, Parmazán, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Jakmile je horký, přidejte česnek a restujte ho 2 minuty nebo dokud nezačne vonět; nenechte ho zhnědnout.
Přidejte cuketu, osolte a opepřete dle chuti a vařte, dokud cuketa nezměkne, ale zůstane mírně křupavá, asi 5 minut. Přendejte na servírovací talíř spolu s hovězí kotlety a posypte strouhaným parmazánem.

Kategorie: