Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kurkuma je známá svými antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi a je to skvělé koření, které dodává pokrmům pikantní chuť a příjemný žlutý odstín. Zařaďte ji do svého jídelníčku a přidávejte ji ke kuřeti, rýži a různé zelenině, jako v tomto receptu. Orestovanou cuketu promíchejte s máslem a kurkumou, poté přidejte nasekané lískové ořechy a trochu medu.

Složení:

• 450 g cukety, nakrájené diagonálně na 2 cm silné plátky.
• Olivový olej na pokapání
• 2 lžíce másla
• 0,5 lžičky kurkumy
• 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
• 1 lžička medu, například pohankového
• 1/4 hrnku pražených lískových ořechů, oloupaných a nahrubo nasekaných

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

žlutá cuketa, kurkuma, lískové ořechy, med

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte středně velkou pánev, nejlépe litinovou, na středně vysoký plamen. Přidejte cuketu a za častého míchání ji opékejte. Pokapejte trochou olivového oleje a opékejte téměř do křupava. Osolte.
Krok 2
• Pokud používáte litinovou pánev, přendejte cuketu do velké mísy.
Krok 3
• V malé pánvi na středním plameni rozpusťte máslo a přidejte kurkumu. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí a kurkuma se rovnoměrně nerozloží. Vařte 1 minutu. Přidejte koriandr, med a lískové ořechy a míchejte do hladka. Vraťte cuketu na pánev a promíchejte, aby se obalila máslem. Ihned podávejte.

Hlasy: 1