Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Osvěžující limetka a kouřový chipotle pepř dělají z tohoto voňavého másla perfektní doplněk ke sladké kukuřici. Potřete jím klas po uvaření nebo ho jednoduše připravte k namáčení.

Složení:

• 4 klasy kukuřice (každý asi 200 g)
• 110 g nesoleného másla pokojové teploty
• 2 lžičky jemně nastrouhané limetkové kůry
• 2 lžičky nasekané čerstvé máty
• 1 čajová lžička mletého chipotle pepře
• 0,5 lžičky granulovaného česneku

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kukuřice, limetková kůra, chipotle paprika, česnekové granule, máta

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Oloupejte kukuřici, odstraňte hedvábí (vlas) a vyhoďte ji. Držte klas pod tekoucí vodou a rukama ho promíchejte po celé délce, abyste odstranili zbývající hedvábí.
Krok 2
• Přiveďte k varu velký hrnec vody a důkladně ji osolte. Přidejte kukuřičné klasy a vařte bez pokličky do změknutí, 3–6 minut, v závislosti na velikosti zrn.
Krok 3
• Mezitím ve středně velké míse prošlehejte máslo, limetkovou kůru, mátu, chilli papričku, česnek a 1/2 lžičky soli do hladka.
Krok 4
• Když je kukuřice hotová, sceďte vodu a přendejte ji na talíř. Ihned podávejte, pokapanou chipotle olejem nebo s olejem jako přílohou.

Hlasy: 1