Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Krémová kukuřice je americká příloha, nejoblíbenější na Středozápadě. Skládá se z kukuřičných zrn dušených v krémové omáčce, která se k nim krásně hodí a zdůrazní jejich přirozenou sladkost. Tato verze pokrmu používá tři „krémové“ ingredience: máslo, smetanu k smetaně a plnotučné mléko. Díky tomu je kukuřice neuvěřitelně křehká a šťavnatá. Čerstvý tymián a cibule jí dodávají pikantní chuť. Podávejte ihned. Tato příloha se hodí k jakémukoli masovému nebo drůbežímu pokrmu.

Složení:

• 6 klasů žluté kukuřice, bez zrn
• 2 lžíce (30 g) nesoleného másla
• 1 střední cibule, jemně nakrájená (asi 1 hrnek)
• 8 čerstvých snítek tymiánu
• 1 hrnek smetany ke šlehání
• 0,5 šálku plnotučného mléka

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kukuřice, krém, mléko, tymián

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké nepřilnavé pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli a tymián a restujte asi 4 minuty, nebo dokud cibule nezměkne a nezíská světle zlatou barvu.
Krok 2
• Přidejte kukuřici, poté smetanu a mléko. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 3–5 minut, nebo dokud se kukuřice neprohřeje, ale zůstane křupavá a měkká.
Krok 3
• Osolte a opepřete dle chuti. Vyjměte snítky tymiánu a ihned podávejte.

Hlasy: 18 let

Autor receptu - Curtis Stone je šéfkuchař, kulinářský redaktor a televizní osobnost.