Příloha s kukuřičným krémem
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 173, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 30 G., vlákno 3 G., cholesterol 10 mg, sodík 369 mg, cukr 9 G.
Kalorie 173, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 30 G., vlákno 3 G., cholesterol 10 mg, sodík 369 mg, cukr 9 G.
Kukuřičný krém je oblíbenou přílohou v americké kuchyni, nejčastěji se kupuje konzervovaný. V tomto receptu získává domácí kukuřičný krém svou bohatou chuť a krémovou texturu nikoli ze smetany nebo mléka, ale spíše z tradiční mléčné šťávy v kukuřičných zrnech. Pokud je kukuřice již dávno po sezóně, připravte ji ze zrn mražených. Vaří se do změknutí, částečně se rozmixují a poté se zahušťují moučnou a vodní kaší, která kukuřici dodává sametovou texturu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení (900 g) mražené kukuřice, rozmražené
- 2 lžíce mouky
- 2 lžíce nesoleného másla
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná zrna
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci nebo litinovém hrnci smíchejte kukuřici s 1,5 šálky vody a přiveďte k varu na vysokém plameni. Snižte plamen a vařte na středním plameni za občasného míchání, dokud kukuřice nezměkne, asi 15 minut.
- Do mixéru nebo kuchyňského robotu dejte 2 hrnky kukuřice i s tekutinou a mixujte do hladka, asi 2 minuty. Rozšlehanou kukuřici vraťte zpět do hrnce a znovu přiveďte k varu.
- Mezitím v malé misce smíchejte mouku s 2/3 hrnku vody. Výslednou kaši vmíchejte do obsahu hrnce a posypte 1 lžičkou soli. Vařte za častého míchání, dokud kukuřice nezhoustne, asi 5 minut. Sejměte z plotny a vmíchejte máslo a další 1 lžičku soli.
Kategorie:
Podobné recepty
