Salát z grilované kukuřice s limetkou, chilli a sýrem Cotija

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 137, celkový tuk 5 G., nasycené tuky G., bílkoviny 5 G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Salát z grilované kukuřice je perfektní přílohou ke steaku. Harmonicky kombinuje chutě uzené kukuřice, chilli papriček, slaného sýra, aromatického koriandru a osvěžující limetky. Kukuřici opečte na klasu a pro krémovější a jemnější texturu přidejte zakysanou smetanu. Chcete-li si tento fantastický salát plně vychutnat, podávejte ho přímo z grilu nebo teplý.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 klasů kukuřice, namočených ve studené vodě po dobu 30 minut, odstraňte hedvábí a nechte slupky na klasu
Řepkový olej
1/4 hrnku zakysané smetany (15-25 % tuku)
Šťáva ze 2 limetek a kůra z 1 limetek
1 lžíce mletého pepře ancho
1/4 šálku nasekaných čerstvých lístků koriandru
1/4 lžíce strouhaného sýra cotija

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, Sýr Cotija, limetková šťáva, ančovičky, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na vysokou teplotu. Grilujte klasy asi 10 minut ze všech stran, dokud lehce nezezlátnou. Sejměte klasy z grilu a ostrým nožem ořízněte zrnka. Mezitím na gril postavte litinovou pánev.
Kukuřici a zbývající ingredience přidejte do rozpálené pánve a za občasného míchání vařte doměkka. Salát podávejte se steakem.

Kategorie:

recept / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Saláty / Zeleninové saláty / Bobby Flay

Podobné recepty