Grilovaná kukuřice s máslem, limetkou a chilli pastou

Hlasy: 4

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Kukuřice na klasu se griluje dozlatova a ihned se podává s lžičkou bylinkového másla, rozdrobeným mexickým sýrem cotija a nasekaným čerstvým koriandrem. Tyto přísady dodávají kukuřici zářivou, pikantní chuť inspirovanou Mexikem. Bylinkové máslo připravíte tak, že máslo smícháte s pálivou chilli pastou, česnekem, limetkovou šťávou, nasekaným koriandrem a kmínem. Skvělý piknikový předkrm, který si každý zamiluje při grilování masa.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 klasů kukuřice, očištěných od slupek a chlupů
110 g nesoleného másla, změklého
1,5 lžičky nasekaného česneku
Šťáva z 1 limetky
1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru + navíc na servírování
1 lžíce pasty z papriky rocoto (najdete ji v oddělení latinskoamerických potravin)
0,5 lžičky mletého kmínu
Rozdrobený sýr cotija na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, limetková šťáva, chilli pasta, Sýr Cotija, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. V misce smíchejte máslo, česnek, limetkovou šťávu, koriandr, chilli pastu a kmín. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.
Kukuřici grilujte 10–15 minut, občas ji obraťte, dokud nezezlátne. Podávejte s lžičkou bylinkového másla. Ozdobte dalším koriandrem a sýrem Cotija.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé občerstvení / Hlavní chody / Přílohy / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / / Mexická kuchyně / Aaron Sanchez

Sbírky receptů