Grilované ovocné špízy s chilli a limetkou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 239, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 46 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 1138 mg, cukr 37 G.

Tyto ovocné špízy nelze nazvat dezertem. Jsou však skvělým předkrmem k nápojům nebo přílohou ke grilovanému masu, které provoní osvěžující a exotickou karibskou chutí. Dřevěné špízy se předem namočí do vody, aby se na grilu nepřipálily, a poté se na ně napíchnou kostky melounu, ananasu a manga marinované v limetkové šťávě. Grilování ještě více zvýrazní jejich přirozenou sladkost, která krásně kontrastuje s pikantní směsí limetkové kůry, chilli prášku a hrubé soli, kterou jsou hotové špízy posypané.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Půlka melounu bez pecek o hmotnosti 2,2 - 2,5 kg, nakrájená na kostky o velikosti 2,5 cm.
1 ananas, oloupaný, zbavený jádřince a nakrájený na 2,5cm kostky.
2 manga, oloupaná, vypeckovaná a nakrájená na kostky o velikosti 2,5 cm.
Strouhaná kůra a šťáva z 1 limetky
Rostlinný olej na mazání
2 lžičky chilli prášku
Hrubá mořská sůl

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, Ananas, mango, limetková šťáva, chilli koření

Příprava pokrmu podle receptu:

Namočte 18 dřevěných špejlí na 20 minut do vody. Poté na ně napíchněte kostičky melounu, ananasu a manga.
Vložte špízy do velkého plastového sáčku se zipem a dávejte pozor, abyste ho nepropíchli. Přidejte limetkovou šťávu, uzavřete a jemně promíchejte, aby se všechny špízy obalily. Dejte do lednice alespoň na 30 minut nebo do použití.

Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Vyjměte špízy ze sáčku a položte je na plech. Potřete ovoce rostlinným olejem a položte špízy na gril. Grilujte, jednou otočte, dokud se neobjeví stopy po grilování, 6–8 minut. Přendejte na servírovací talíř.
V malé misce smíchejte limetkovou kůru, chilli prášek a 1 lžičku soli. Posypte osmažené ovoce kořením.

Kategorie:

recept / Zdravé grilované pokrmy / Vegetariánská jídla / Recepty na zahradu / Letní jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / / Tex-Mex / Kelsey Nixon

Sbírky receptů