Grilované kuřecí špízy

Hlasy: 2

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 20–25 špízů

Tyto kebaby se připravují z kuřecích prstů neboli křehkých částí kuřecích prsou, které se velmi rychle připravují. Stačí pár minut na grilu a jsou připraveny k podávání. Před podáváním je napíchněte na dřevěné špízy. Můžete je grilovat nebo použít grilovací pánev. Při přípravě samotného masa se nepoužívá žádné koření. Arašídová omáčka inspirovaná Asií však těmto kebabům dodává skvělou chuť. Dokonale kombinuje tóny arašídů, zázvoru, sójové omáčky, medu, limetky a pálivé papriky, což vede k jedinečné a mnohostranné chuti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 hrnku krémového arašídového másla
1/4 šálku sójové omáčky
1/4 hrnku medu
1 lžíce nasekaného zázvoru
1 lžička vloček červené papriky
0,5 lžičky horkého rostlinného oleje s chilli papričkou
Šťáva ze 2 limetek
1/4 hrnku velmi horké vody + více dle potřeby
Rostlinný olej bez zápachu na smažení
1 kg kuřecích prstů
0,5 šálku nasekaného koriandru
Grilovací omáčka, k podání
Speciální vybavení: 20–25 dřevěných špízů namočených ve vodě

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Arašídové máslo, sójová omáčka, med, zázvorový kořen, vločky červené papriky, vápno, kuřecí prsa, koriandr, grilovací omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu.
Na přípravu arašídové omáčky dejte arašídové máslo do mixéru spolu se sójovou omáčkou, medem, zázvorem, vločkami červené papriky, chilli olejem a limetkovou šťávou. Během mixování přidejte 1/4 hrnku velmi horké vody. Zkontrolujte konzistenci a v případě potřeby přidejte trochu horké vody, dokud omáčka nebude hladká. Omáčku přelijte do malé misky a přikryjte potravinovou fólií.

Potřete gril rostlinným olejem. Napíchněte kuře na špízy a grilujte z obou stran, dokud nebude propečené, 2–3 minuty z každé strany. Přendejte na talíř a ozdobte koriandrem.
Kuře podávejte na špízech s miskami sójové omáčky a kvalitní barbecue omáčkou na namáčení.

Kategorie:

recept / Piknik / Recepty na zahradu / Letní jídla / Gril, barbecue / Grilované kuře / Grilovaná drůbež / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / / Ree Drummond

Sbírky receptů