Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Tyto kebaby se připravují z kuřecích stehen a podávají se přímo z dřevěných špízů s celým klasem grilované kukuřice. Kuře se nemusí marinovat. Stehna se navlékají na předem namočené dřevěné špízy, střídavě s paprikami a jarní cibulkou, a grilují se, potírají se pikantním máslem s celerem, které kebabům dodává chuť slavných smažených kuřecích křidélek Buffalo. Kebaby se podávají s extra lžící pikantního másla, abyste si plně vychutnali úžasnou kombinaci chutí.

Složení:

• 1,3 kg kuřecích stehen bez kosti a kůže, nakrájených na 4cm kousky.
• 8 klasů kukuřice (s listy)
• 165 g nesoleného másla
• 3/4 šálku pálivé omáčky
• 1 lžička celeru
• 2 velké papriky (červená, žlutá a/nebo oranžová), nakrájené na 5cm kousky.
• 1 svazek zelené cibulky (pouze bílá a světle zelená část), nakrájený na 5cm kousky.
• Rostlinný olej, na grilování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, sladká paprika, kukuřice, semena celeru, buvolí omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Namočte 8 dřevěných špízů na 15–20 minut do vody, aby se na grilu nespálily. Otevřete kukuřičné slupky asi do poloviny a odstraňte chloupky. Slupky na klasy znovu uzavřete.
Krok 2
• Předehřejte gril na vysokou teplotu. Mezitím v malém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo s pálivou omáčkou a celerovými semínky za stálého míchání.
Krok 3
• Napíchněte střídavě papriku, jarní cibulku a kuřecí maso na špízy. Osolte a opepřete černým pepřem.
Krok 4
• Grilovací rošt štědře potřete rostlinným olejem. Grilujte kukuřici a špízy za častého otáčení, dokud se kukuřičné slupky neopečou a kuře nebude propečené, 15 až 20 minut. Kukuřici přendejte na talíř. Potřete špízy trochou rozpáleného másla (přidávejte po troškách, abyste zabránili vzplanutí). Pokračujte v grilování za otáčení, dokud se olej nezačne třpytit, další 2 minuty.
Krok 5
• Přendejte kebaby na talíř a potřete dalším horkým máslem. Podávejte kebaby a kukuřici se zbývajícím máslem.

Hlasy: 1