Fideo s kukuřicí
Hlasy: 1
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Fideo je španělský název pro tenké nudle používané v různých španělských a latinskoamerických pokrmech. V tomto receptu se tenké nudle (web nudle) vaří na pánvi s kukuřicí, jarní cibulkou a kořením v kuřecím vývaru, dokud se veškerá tekutina nevsákne. Při podávání se pokrm ozdobí rozdrobeným mexickým sýrem cotija, čerstvým koriandrem a klínky limetky pro pokapání šťávou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek tenkých nudlí, lámaných
- 2 hrnky pečené kukuřice
- 1 lžička mletého kmínu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: nudle, kukuřice, Sýr Cotija, ančovičky, kmín, zelená cibulka, vápno
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi na středním plameni orestujte 1 šálek tenkých, nalámaných nudlí na 3 lžících olivového oleje dozlatova, asi 4 minuty. Přidejte 5 nasekaných zelených cibulí a 1 lžičku mletého kmínu.
- Přidejte 1 1/2 hrnku kuřecího vývaru, 2 hrnky pečené kukuřice a 1/2 hrnku vody. Vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud nudle nezměknou, asi 8 minut; osolte. Posypte rozdrobeným sýrem cotija, koriandrem a mletou chilli papričkou ancho; podávejte s klínky limetky.
Kategorie:
Podobné recepty
