Uzené vepřové kotlety s kukuřicí a okrou

Hlasy: 1

Jak připravit - Uzené vepřové řízky s kukuřicí a okrou

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Recept na uzené přírodní vepřové řízky na kosti s kukuřičnými zrny a okrou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 uzené vepřové kotlety na kosti (tloušťka 2 cm)
nebo 600 g šunky nakrájené na 4 kusy
110 g okry, nakrájené na tenké plátky
Mletý černý pepř
1/4 lžičky Cajunské koření plus trochu navíc na posypání
1 lžíce rostlinného oleje
1 malá cibule, nakrájená
3 klasy kukuřice (oloupejte slupky a odřízněte zrna)
1 velké rajče, nakrájené
1 lžíce medu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, okra, Cajunské koření, cibule, kukuřice, rajčata, okra, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Vepřové kotlety okořeňte pepřem a kořením Cajun dle chuti. Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte vepřové kotlety a smažte je dozlatova, asi 3 minuty z každé strany. Přendejte na talíř.
Přidejte cibuli na pánev a restujte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte kukuřici a okru a restujte asi 2 minuty, dokud zelenina nezměkne, ale bude stále křupavá. Přidejte rajčata, 3 lžíce vody, med a 1/4 lžičky kajunského koření.

Vařte, dokud rajčata mírně nezměknou, 2–3 minuty. Vraťte maso do pánve, přikryjte pokličkou a vařte, dokud zelenina nezměkne a karbanátky se neprohřejí, 2–5 minut.

Kategorie:

recept / Recepty na horké uzení / Hlavní chody / Maso / Americká kuchyně

Podobné recepty