Plněné vepřové řízky s kozím sýrem, švestkami a mandlemi
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 330, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 9 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 259 mg, cukr 5 G.
Kalorie 330, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 9 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 259 mg, cukr 5 G.
Pokud chcete rychle a bez starostí připravit speciální večeři, vyzkoušejte vepřové karé s kostí. Vždycky vypadají působivě, obzvlášť když jsou plněné. Do boku každého karé udělejte kapsu a naplňte ji kozím sýrem, švestkami a nasekanými mandlemi. Vepřové maso podusíme a zbavíme ho zbývající šťávy v kotlíku, čímž vytvoříme omáčku na maso.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 šálku nasekaných švestek
- 1/4 hrnku opečených mandlových plátků, nasekaných, plus navíc na servírování
- 3 lžíce olivového oleje s citronem
- 4 přírodní vepřové kotlety, silné 4 cm, s kostí
- 60 g kozího sýra
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, kozí sýr, švestky, mandle
Příprava pokrmu podle receptu:
- V misce smíchejte švestky a mandle s 1 lžící olivového oleje s citronem.
- Do boku každého vepřového řízku nařízněte kapsu, od tučné strany až ke kosti. Vnější stranu vepřového masa osolte a opepřete. Každý řízek naplňte 30 g kozího sýra, který vtlačíte do spodní strany kapsy, a poté naplňte směsí se švestkami. Zajistěte párátky.
- Ve velkém, mělkém woku rozehřejte zbývající 2 lžíce citronového olivového oleje na středním plameni. Opečte placičky z obou stran dozlatova. Přidejte vodu tak, aby sahala do čtvrtiny výšky placiček.
- Přikryjte a duste, dokud vepřové maso není propečené, 15–20 minut. Karbanátky přendejte na servírovací talíř a pokračujte v dušení, dokud omáčka nezhoustne. Omáčkou přelijte vepřové maso a podávejte posypané praženými mandlemi.
Kategorie:
Podobné recepty
