Plněné papriky Piquillo s quinoou
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Konzervované papričky piquillo se obvykle používají jako součást omáčky nebo ozdoby, ale v tomto receptu hrají hlavní roli. Papriky naplňte náplní z uvařené quinoy, rozinek a kozího sýra, krátce prohřejte v troubě a podávejte jako předkrm nebo přílohu s cuketovou salsou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Cuketová salsa
- 1 malá cuketa, nakrájená na kousky (asi 150 g)
- 1/4 šálku nasekané bílé cibule
- Půlka lusku jalapeño
- 1 hrnek čerstvých lístků koriandru
- 1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 0,5 hrnku zlatých rozinek
Papričky Piquillo s quinoou a kozím sýrem
- 1 hrnek quinoy
- 1 lžíce olivového oleje
- 170 g kozího sýra, rozdrobeného
- 0,5 hrnku zlatých rozinek
- 1 plechovka (400 g) konzervovaných papriček piquillo, propláchnutých
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: paprika piquillo, zrno quinoy, cuketa, cuketa, kozí sýr, limetková šťáva, koriandr, rozinka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Cuketová salsa:
V mixéru smíchejte cuketu, cibuli, jalapeño, koriandr, limetkovou šťávu, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky černého pepře. - Papričky Piquillo s quinoou a kozím sýrem:
Ve středně velkém hrnci smíchejte quinou, 2 hrnky vody a 0,5 lžičky soli a přiveďte k varu. Snižte plamen, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni, dokud quinou nezměkne, asi 10 minut. Sceďte a promíchejte quinou s olivovým olejem. Nechte asi 10 minut vychladnout. - Přidejte kozí sýr a rozinky. Naplňte papričky piquillo náplní z quinoy, vložte je do zapékací misky o objemu 2 litry a přikryjte alobalem. Pečte papriky, dokud se náplň neprohřeje, asi 20 minut.
- Plněné papriky podávejte s cuketovou salsou.
Kategorie:
Podobné recepty
