Plněné lilky s krůtí a quinoovou náplní

Hlasy: 1

Jak připravit - Lilky plněné krůtou a quinoou

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 lodě

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 590, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 39 G., vlákno 7 G., cholesterol 88 mg, sodík 992 mg, cukr 10 G.

Na rozdíl od většiny receptů s plněnou zeleninou se tyto lilky nepečou s náplní; každá složka se připravuje zvlášť a nakonec se vše spojí a vytvoří úhledné lodičky s křupavou zlatavou kůrkou a jemnou masovou náplní. Půlky lilků pečte zvlášť v troubě a vydlabejte dužinu. Na náplň opečte na pánvi mleté krůtí maso s kořením, rajčaty a uvařenou quinoou. Quinoa dodá pokrmu větší vydatnost a zajímavou texturu. Na ozdobu se na pánvi opečou křupavé panko strouhanky s česnekem a poté se smíchají se strouhaným parmazánem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 malé lilky, podélně rozkrojené napůl
6 lžic olivového oleje + navíc na pokapání
3/4 šálku panko strouhanky
2 stroužky česneku (1 rozdrcený, 1 mletý)
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
1 cibule, nakrájená
0,5 lžičky Provensálské bylinky
0,5 kg mletého krůtího masa
1 plechovka (400 g) konzervovaných pyré z rajčat
1 hrnek mražené vařené quinoy, rozmražené

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, mleté krůty, pyré z rajčat, panko strouhanka, Parmazán, Provensálské bylinky, zrno quinoy, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte plech s okrajem do trouby a předehřejte ji na 230 °C (430 °F). Potřete lilky řeznými stranami 2 lžícemi olivového oleje a posypte solí a černým pepřem. Položte řeznými stranami dolů na rozpálený plech a pečte do změknutí, asi 25 minut.
Mezitím ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte panko obalování Přidejte prolisovaný česnek, sůl a pepř. Za stálého míchání vařte 2–3 minuty. Přelijte do misky, přidejte sýr a polovinu petrželky. Česnek vyhoďte.

Vytřete pánev; přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje a zahřívejte na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli, prolisovaný česnek, provensálské bylinky a 1/4 lžičky soli; za stálého míchání vařte 5 minut, dokud cibule nezměkne. Přidejte mleté krůtí maso, 3/4 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře a vařte, mleté krůtí maso rozdrťte, dokud nezhnědne, asi 4 minuty. Přidejte rajčata a vařte do zhoustnutí, asi 5 minut. Přidejte quinou a zbývající petržel. Vařte doměkka, 1 až 2 minuty.
Z každého lilku vydlabejte většinu dužiny a slupku si ponechte. Dužinu nakrájejte a smíchejte s masovou náplní. Lilky naplňte masem a posypte opečenou strouhankou a sýrem. Pokapejte olivovým olejem.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé obědy / Kalorický obsah připravených jídel / Plněné pokrmy / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Krůtí pokrmy / Pokrmy z mletého krůtího masa / Food Network - recepty

Sbírky receptů