Lilky s krůtou dušené na víně
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 503, celkový tuk 26 G., nasycené tuky G., bílkoviny 47 G., sacharidy 17 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 503, celkový tuk 26 G., nasycené tuky G., bílkoviny 47 G., sacharidy 17 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Tento vrstvený předkrm obsahuje plátky lilku, rajčat a krůty s křupavou grilovanou sýrovou krustou. Jedinečný masový variant oblíbeného italského vrstveného pokrmu, lilek s parmazánem v rajčatové omáčce s plátky mozzarelly a směsí sezónní zeleniny, dělá z tohoto pokrmu prostě úžasný. Samostatně opečte ingredience: krůtí prsa obalená v mouce, plátky lilku a cuketu. Poté vše navrstvete do omáčky z rajčat dušených v bílém víně, navrch posypte sýrem a grilujte pod grilem, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří lahodnou krustu. Italské těstoviny nebo rýže jsou perfektní přílohou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 malý lilek, nakrájený na široké kolečka
- 1 malá cuketa, nakrájená na široká kolečka
- 4 plátky krůtího prsního řízku (asi 600 g)
- 3 lžíce olivového oleje
- Mouka na bagrování
- 2 lžíce (30 g) másla
- 2 švestková rajčata, nakrájená
- 0,5 šálku suchého bílého vína
- 1/4 šálku hrubě nasekané čerstvé bazalky
- 4 tenké plátky mozzarelly
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, lilky, cuketa, švestková rajčata, bílé víno, sýr mozzarella, Parmazán, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na funkci grilování.
- Lilek a cuketu osolte. Ve velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Lilky přidejte v jedné vrstvě a smažte dozlatova, asi 2 minuty z každé strany. Nechte okapat na papírových utěrkách. Přidejte další 1 lžíci olivového oleje a cuketu opečte stejným způsobem.
- Krůtu osolte a lehce obalte v mouce. Na pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje, přidejte krůtu a smažte dozlatova, asi 2 minuty z každé strany. Přendejte na talíř.
- Na pánvi rozehřejte 1 lžíci (15 g) másla. Přidejte rajčata; když zasyčí, zalijte vínem a přiveďte k varu. Přidejte 1/4 lžičky soli. Vraťte krůtu na pánev, na prsa položte lilek, cuketu a bazalku a navrch lžící položte rajčata.
Navrch dejte mozzarellu a posypte parmazánem. Zbývající 1 lžíci (15 g) másla nakrájejte na kousky a přidejte do pánve. Vařte na mírném ohni, dokud krůta nebude propečená, asi 3 minuty. - Poté vložte pánev pod topné těleso trouby a smažte 1 minutu, dokud sýr nezezlátne.
Kategorie:
Podobné recepty
