Pečené lilky

Hlasy: 2

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Toto jídlo se dá grilovat nebo péct a podávat s pitou nebo lavašem. Pitu můžete naplnit lilkem, což z ní udělá skvělý předkrm na cesty. Tahini, sezamová pasta, která je nezbytná ve východní kuchyni a zdravém stravování, se k lilku krásně hodí a rozhodně mu dodá nádech exotické chuti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

800 gramů lilku
3 lžíce sezamové tahini pasty
1 lžíce citronové šťávy
1–2 lžíce olivového oleje
1 lžíce jemně nasekaného česneku
1 lžička červené chilli papričky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, citronová šťáva, chilli paprička, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na vysokou teplotu. Lilky položte na plech a za občasného otáčení pečte asi 40 minut dozlatova ze všech stran a do změknutí. Sejměte z grilu a nechte vychladnout.
Jakmile lilky vychladnou, oloupejte je a nahrubo nakrájejte, tekutinu si ponechte. Lilky přendejte do hluboké mísy. Smíchejte zbývající ingredience a osolte a opepřete dle chuti. Podávejte dobře vychlazené nebo při pokojové teplotě s pita chlebem nakrájeným na trojúhelníky.

Autor receptu - Mary Sue Milliken a Susan Feniger jsou americké kuchařky, restauratérky, autorky kuchařek a rozhlasové a televizní moderátorky specializující se na latinskoamerickou kuchyni.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zelenina a houby / Arabská kuchyně

Podobné recepty