Lilkové závitky plněné sýrem a zapečené

Hlasy: 8

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Lilkové závitky plněné sýrem a zapečené - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lilek, nakrájený na kolečka o tloušťce 0,5 cm
Olivový olej
1 velká červená cibule, nakrájená na 1 cm kostky
Sůl
3/4 hrnku rozdrobeného sýra feta
1 šálek běžného strouhanka
1/2 polévkové lžíce. strouhaný sýr Kasseri
Kůra z 1 citronu
2 lžíce nasekaných čerstvých lístků oregana
Špetka drcených vloček červené papriky
1 rozdrcený stroužek česneku
1/2 hrnku řeckého jogurtu
2 lžíce nasekaných čerstvých lístků máty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, sýr feta, jogurt, strouhanka, červená cibule, česnek, citronová kůra, oregano, vločky červené papriky, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.

Plátky lilku rozložte v jedné vrstvě na plech. Pokapejte olivovým olejem a pečte, dokud lilky nezměknou a nebudou poddajné, asi 15–20 minut, v polovině pečení je otočte. 4 největší kolečka si nechte a zbývající lilky nasekejte najemno.
Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Jakmile se prohřeje, přidejte cibuli a osolte. Vařte do změknutí, asi 5 minut. Do velké mísy dejte osmaženou cibuli a nakrájený lilek.

Přidejte sýr feta, strouhanku, sýr Kasseri, citronovou kůru, oregano, drcenou červenou papriku a česnek. Pokapejte 2–3 lžícemi olivového oleje a dobře promíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte.

Rozdělte náplň mezi 4 zbývající kolečka lilku. Každý kolečko srolujte tak, aby náplň obalila, a položte je švem dolů na servírovací talíř.

V malé misce smíchejte jogurt a mátu. Každou lilkovou roládu ozdobte lžící jogurtu a podávejte při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Plněné pokrmy / Večeře / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Sýrové předkrmy / Řecká kuchyně / Anne Burrell

Podobné recepty