Pečený lilek s rajčaty a streuselem

Hlasy: 2

Jak připravit - Pečený lilek s rajčaty a šťouchaným masem

Křehký lilek s křupavou oříškovou polevou je ideální pro pozdní letní večeři. Ještě jste nic nedojedli? Zabalte ho do pita chleba a navrch dejte nakrájenou okurku a tahini.

Čas: 2 hodiny 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Pečená zelenina posypaná oříškovou drobenkou ze strouhanky a vlašských ořechů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,4 kg lilků
1/2 šálku strouhanka
1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů
1/4 šálku prémiové mouky
6 lžic olivového oleje, plus na pokapání
2 hrnky cherry rajčat, rozpůlených
1 stroužek česneku, nastrouhaný
3 lžíce nasekaného kopru
3 lžíce nasekané petrželky
70 g sýra feta
Kůra z 1 citronu
Speciální vybaveníširoká zapékací mísa o objemu 2-2,5 l.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, rajčata, sýr feta, strouhanka, vlašské ořechy, prémiová mouka, citronová kůra, česnek, kopr, petržel, streusel

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte dva rošty do horní a dolní části trouby a předehřejte ji na 200 stupňů Celsia. Plech vyložte alobalem.

Lilky propíchejte vidličkou ze všech stran a položte je na plech. Pokapejte olivovým olejem. Pečte na horní mřížce do změknutí, 1 hodinu až 1 hodinu a 15 minut.
Cherry rajčátka promíchejte s 1 lžící olivového oleje, 1/4 lžičky soli a několika špetkami pepře. Položte je na malý plech a pečte v troubě, dokud rajčata nezměknou, asi 20 minut. Přendejte do velké mísy.

Připravte si polevu na streuselV malé misce smíchejte strouhanku, vlašské ořechy, mouku a 1/2 lžičky soli. Pokapejte 3 lžícemi olivového oleje a míchejte, dokud směs nezačne redukovat. Dejte stranou.
Jakmile lilky vychladnou natolik, že se s nimi dá manipulovat, přendejte je do misky s rajčaty. Vidličkou nebo lžící lilky rozmačkejte.

Přidejte česnek, 1 lžíci kopru a petrželky, zbývající 2 lžíce olivového oleje, 1,5 lžičky soli a pár špetek pepře. Ochutnejte a v případě potřeby dosolte.
Vymažte zapékací misku olivovým olejem. Rozetřete na ni směs lilků. Navrch rovnoměrně rozetřete vrstvu sýra feta a poté posypte připravenou směsí ořechů a strouhanky. Pečte dozlatova, 30 až 35 minut.

Před podáváním posypte zbývajícími 2 lžícemi kopru, petrželkou a citronovou kůrou.

Recept Pečené lilky S rajčatovou omáčkou se mezi vrstvy lilku kladou vrstvy mozzarelly a parmazánu.