Plněné lilky s jehněčím masem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Toto je velmi oblíbený turecký pokrm připravovaný z mini lilků. Tyto malé lilky velikosti jablka se snadno plní a jejich jedinečný vzhled z nich dělá oblíbenou zeleninu mezi známější zeleninou. V chuti a nutriční hodnotě v žádném případě nezaostávají za svými většími příbuznými. Plněné lilky jsou skvělým předkrmem a zaplní stůl ještě před příchodem hostů.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 mini lilků, velikosti citronu
- 900 g mletého jehněčího masa
- 6 šalotek, nakrájených
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 4 stroužky česneku
- 3 velká zralá rajčata, oloupaná a najemno nakrájená
- 1 malá svazek petrželky, jemně nasekané a dejte stranou na ozdobu
- 1 lžíce jemně nasekaných lístků máty
- Šťáva z 1 citronu
- 3/4 šálku kuřecího vývaru
- 1 citron, velmi tenké plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, mleté jehněčí maso, rajčata, šalotka, česnek, citronová šťáva, petržel, máta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 170 °C.
- Loupacím nožem uřízněte z každého lilku od dna ke špičce klín, dostatečně velký na to, abyste z něj lžící vydlabali jádřinec. Vyříznutý jádřinec dejte stranou.
Do velkého hrnce nalijte dostatek oleje, aby se dno pokrylo, a zapněte střední teplotu. Lilky lehce opečte ze všech stran dozlatova a poté je vyjměte na servírovací talíř. - Vraťte pánev na plotnu, přidejte šalotku a česnek a restujte 5 minut, dokud nezezlátnou a nezměknou. Přidejte mleté jehněčí maso a za stálého míchání dřevěnou stěrkou opečte. Přidejte rajčata a dobře promíchejte. Nechte 5 minut dusit; osolte a opepřete.
- Nasekejte pár hrstí petrželky a máty, vymačkejte trochu citronové šťávy a pokračujte v vaření dalších 2–3 minut. Sejměte pánev z plotny a nechte náplň trochu vychladnout. Lžící naplňte lilky náplní, naplňte je zcela, ale ne příliš.
- Lilky dejte v jedné vrstvě do velkého plechu a zalijte kuřecí vývarNa každý lilek položte plátek citronu a pokapejte olivovým olejem. Pečte v troubě 20–30 minut. Lilek vyzkoušejte vidličkou; měl by být měkký. Před podáváním ozdobte petrželkou.
Kategorie:
Podobné recepty
