Plněné papriky s lilky

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Úžasná chuť a krásný vzhled Fungetta (Italské houby) odlišuje tento pokrm od ostatních. Plněné papriky jsou oblíbené v mnoha zemích, což vede k široké škále možností domácí kuchyně. Papriky plněné zeleninou jsou stejně lahodné jako ty plněné masem, zvláště pokud je maso připraveno z lilku smíchaného po italsku s kapary, olivami a rajčatovo-bazalkovou omáčkou. Plněné papriky potřete směsí aromatického parmazánu a strouhanky a pečte, dokud se nevytvoří křupavá sýrová kůrka. Už jen to vám zaručí, že se do tohoto předkrmu nezamilujete.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Papriky

2 středně velké červené papriky, podélně rozpůlené, zbavené stopek a semínek
1 lžíce olivového oleje
Sprej na vaření

Lilky

2 lilky, každý o hmotnosti 250 g, očištěné a nakrájené na 1cm kousky.
1/4 šálku rostlinného oleje
1/4 čajové lžičky soli

Plnicí

750 g. rajčatová omáčka s bazalkou
20 středních černých oliv, vypeckovaných, nakrájených na kousky
20 středně velkých zelených oliv, vypeckovaných, nakrájených na kousky
2 lžíce kaparů, propláchněte
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky mletého černého pepře

Poleva

2 lžíce strouhanky
2 lžíce strouhaného parmazánu
2 lžíce olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká paprika, lilky, rajčatová omáčka, Parmazán, strouhanka, olivový, olivy, kapary

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C s roštem uprostřed. Malý pekáč nebo plech postříkejte sprejem na pečení.
Pečené červené paprikyPapriky položte řeznou stranou nahoru na plech a pokapejte olivovým olejem. Pečte 20 minut, dokud papriky nezměknou, ale stále si udrží tvar.

LilkyV nepřilnavé pánvi o průměru 30 cm rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte lilek a za častého míchání opékejte 15 až 20 minut dozlatova. Sceďte na papírových utěrkách a osolte.
Náplň z lilkuV nepřilnavé pánvi o průměru 30 cm smíchejte uvařený lilek, rajčatovo-bazalkovou omáčku, olivy, kapary, sůl a pepř. Přiveďte k varu a vařte 8 minut na mírném ohni, dokud omáčka trochu nezhoustne.
PolevaV malé misce smíchejte strouhanka a parmazán.

Zapněte v troubě funkci grilu.

Náplň přendejte na papriky a posypte jimi polevou. Pokapejte olivovým olejem a pečte v troubě dozlatova, 2 až 3 minuty.