Zdravé plněné papriky s kuřecí fajitou
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 450, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 41 G., vlákno 6 G., cholesterol 100 mg, sodík 950 mg, cukr 9 G.
Kalorie 450, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 41 G., vlákno 6 G., cholesterol 100 mg, sodík 950 mg, cukr 9 G.
Tyto plněné papriky jsou plné zářivé chuti mexické kuřecí fajity. Samotné papriky se používají místo tortill. Použijte různé barvy pro vytvoření zářivého a atraktivního mexického vzhledu. Náplň je vyrobena z jemně nakrájených kuřecích stehen bez kosti, což zajišťuje, že papriky jsou dokonale šťavnaté, zatímco tradiční koření jim dodává bohatou, pikantní chuť. Plněné papriky podávejte pokapané zakysanou smetanou. V případě potřeby můžete ozdobit guacamole a pico de gallo.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 340 g kuřecích stehen bez kůže a kostí, nakrájených na kousky velikosti sousta
- 2 lžičky chilli prášek
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 lžíce řepkového oleje
- 1 velká bílá cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 lžíce vařené hnědé rýže
- 1 hrnek strouhané směsi mexických sýrů
- Šťáva z 1 velké limetky
- 4 střední papriky, rozpůlené a zbavené semínek (zelená, červená, žlutá a oranžová)
- Hrst koriandrových listů s měkkými stonky
- 2 lžíce zakysané smetany
- 0,5 hrnku guacamole (volitelně)
- 0,5 šálku pico de gallo (volitelné)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, sladká paprika, hnědá rýže, limetková šťáva, omáčka pico de gallo, chilli koření, kmín
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C.
- Ve velké míse smíchejte kuře, chilli prášek, kmín, 1/2 čajové lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Promíchejte, aby se směs rovnoměrně rozložila a obalila maso.
- Ve velké litinové pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje na středně vysokém plameni, dokud se nezačne kouřit. Přidejte kuře a v klidu smažte, dokud nezhnědne na místech, asi 2 minuty. Přidejte cibuli a za častého míchání smažte další 3 minuty, dokud nezměkne.
- Přendejte kuřecí náplň do další velké mísy, pánev opláchněte a osušte. Přidejte ke kuřeti rýži, 1/2 hrnku sýra, polovinu limetkové šťávy, 3/4 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře a promíchejte. Náplň rozdělte mezi papriky.
- Nalijte zbývající olej do pánve, přidejte papriky a postavte na vysoký plamen. Jakmile se olej začne třpytit, asi po 2 minutách, přendejte pánev do trouby a pečte, dokud se náplň neprohřeje a papriky nezměknou, asi 20 minut. Posypte zbývajícím 1/2 hrnkem sýra a pečte, dokud se nerozpustí, další 3 minuty.
- Papriky pokapejte zbývající limetkovou šťávou a posypte lístky koriandru. Plněné papriky podávejte se zakysanou smetanou, guacamole a pico de gallo.
Kategorie:
Podobné recepty
