Syčící kuřecí fajita

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Mexické fajitas se rychle připravují, takže jsou ideální pro večeři ve všední den, kdy chcete své rodině dopřát něco speciálního i po práci. Proužky kuřecích prsou se několik minut marinují v limetkové šťávě a koření a poté se rychle opečou s cibulí a paprikami. Každý kousek by měl být zlatavě hnědý, proto dávejte pozor, abyste pánev nepřeplnili. Nejlepší je vařit po dávkách. Podávejte horké s tortillami, salsou, strouhaným sýrem a bylinkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kuře

1,3 kg kuřecích prsou, nakrájených na proužky
1/4 hrnku olivového oleje
2 lžíce limetkové šťávy
2 lžíce mletého pepře ancho
2 lžíce mletého kmínu
2 lžíce cibulového prášku
1 lžíce česnekového prášku
1 lžíce hrubé soli
Čerstvě mletý černý pepř

Zelenina

1 balení (400 g) mražené směsi sladkých paprik a cibule, rozmrazené
Kůra z 1 limetky
0,33 l plzeňského piva

Směny

Teplé pšeničné tortilly
Tenké plátky avokáda
Limetkové klínky
Čerstvé listy koriandru
Zelená a červená salsa
Plátky čerstvého rajčete
Strouhaný sýr

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, tortilla, světlé pivo, Avokádo, vápno, salsová omáčka, ančovičky, kmín, česnekový prášek, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Kuře:

Ve velkém plastovém sáčku se zipem smíchejte kuře, česnek, limetkovou šťávu, chilli papričku, kmín, cibulový prášek, česnekový prášek, sůl a pár strouhanek černého pepře. Sáček uzavřete, jemně promíchejte a nechte 15 minut odležet při pokojové teplotě.
Zelenina:

Ve velké míse smíchejte papriky a cibuli s limetkovou kůrou. Osolte a opepřete, promíchejte a dejte stranou.

Rozehřejte velkou ochucenou litinovou pánev na středně vysokém plameni. Kuře přidejte přímo z marinády a rozložte ho, aby se nezapařovalo. Možná ho budete muset smažit po dávkách; v případě potřeby hotovou nádivku přendejte do misky.
Smažte doleva, 4–5 minut. Jakmile je jedna várka hotová, zkuste ji přesunout do hromádky na chladnější straně pánve, zatímco smažíte zbytek. Jakmile skončíte s kuřetem, opečte zeleninu stejným způsobem. Lehce pokapejte dostatečným množstvím piva, aby se vytvořila pára, a kuře i zeleninu míchejte, aby se prohřály. Dolijte zbývající pivo. Podávejte s tortillami, avokádem, klínky limetky, koriandrem, salsou, plátky rajčat a strouhaným sýrem.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Snadné recepty na kuře / Večeře / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / / Mexická kuchyně / Sunny Anderson

Podobné recepty