Pikantní polévka Fajita
Hlasy: 2
Čas: 5 hodin a 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Vynikající zeleninová polévka v mexickém stylu, která hřeje svou bohatou a pikantní chutí. Budete potřebovat cibuli, papriky, rajčata konzervovaná ve vlastní šťávě a mraženou kukuřici. Vařte je v kuřecím vývaru a přidejte koření, včetně chipotle papriček, které jí dodají nejen mírnou pálivost, ale i lehce kouřovou chuť. Hotovou polévku nalijte do misek, posypte sýrem a dejte na pár minut do trouby, aby se rozpustil a zkřupal. Polévku podávejte jako mexickou fajitu s křupavými tortillami.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 střední cibule, nakrájené
- 2 sladké zelené papriky, zbavené stopek a semínek a nakrájené na proužky
- 0,5 hrnku mražené kukuřice, rozmrazené
- 1 plechovka (400 g) konzervovaných rajčat, nakrájených na kostičky
- 1 lžíce nasekaného česneku
- 2 lžíce. chilli prášek, dělení
- 1 nasekaná chipotle paprika v adobo omáčce
- 1 litr kuřecího vývaru
- 2 hrnky řepkového oleje na smažení
- 12 kukuřičných tortill, nakrájených na 8 kusů
- 1 hrnek strouhaného sýra Monterey Jack nebo Cheddar
- 2 zelené cibulky, nakrájené
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, sladká paprika, kukuřice, rajčata, česnek, chilli koření, chipotle papričky v adobo omáčce, bujón, tortilla, Sýr Monterey Jack, zelená cibulka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do pomalého hrnce (multifunkčního hrnce) dejte cibuli, papriku, kukuřici, rajčata, česnek, 1 lžíci chilli prášku, chipotle papričku a vývar. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Vařte na mírném ohni 4–6 hodin.
- V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni na 185 °C (355 °F). Smažte kousky tortilly dozlatova a dozlatova, 1–2 minuty. Přendejte je na papírovou utěrku, aby okapaly, poté ihned osolte a posypte zbývající 1 lžící chilli prášku.
- Předehřejte troubu na režim grilování.
- Nalijte polévku do zapékacích misek a posypte 2 lžícemi strouhaného sýra. Misky postavte na plech a grilujte pod grilem 1–2 minuty, dokud sýr nezezlátne a nezačne bublat. Posypte jarní cibulkou a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
