Kuřecí fajita

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 4
Kalorie 372, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 33 G., vlákno 4 G., cholesterol 75 mg, sodík 779 mg, cukr - G.

Kuřecí fajita je jedno z nejbarevnějších a zároveň nejjednodušších mexických jídel. Jeho základními ingrediencemi jsou papriky, cibule, koření a proužky masa (v tomto případě kuřecích prsou, která se uvaří během několika minut). Všechny ingredience na náplň orestujte na pánvi a podávejte horké na ohřátých kukuřičných tortillách s čerstvou salsou pico de gallo a rozdrobeným sýrem cotija. Pokapejte limetkovou šťávou a dobrou chuť!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžička chilli prášek
3/4 lžičky mletého kmínu
450 g kuřecích prsou bez kůže a kostí
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 sladké papriky libovolné barvy, nakrájené na tenké plátky
1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
2 stroužky česneku, jemně nasekané
0,5 lžičky strouhané limetkové kůry + klínky na servírování
8 kukuřičných tortill
0,5 šálku hotovo pico de gallo nebo čerstvá salsa
1/3 hrnku rozdrobeného sýra cotija (asi 45 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chilli koření, kmín, kuřecí prsa, sladká paprika, červená cibule, česnek, limetková kůra, vápno, tortilla, omáčka pico de gallo, Sýr Cotija

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Smíchejte chilli prášek, 1/2 lžičky kmínu a 1/4 lžičky soli a černého pepře. Kuřecí prsa vetřete směsí koření. Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni. Přidejte kuře a smažte za občasného otáčení dozlatova, 4–5 minut. Přendejte na plech (plech nemyjte) a pečte dozlatova, 8–10 minut. Přendejte kuře na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.
Mezitím na stejné pánvi rozehřejte na středním plameni zbývající 1 lžíci olivového oleje. Přidejte papriku, cibuli, česnek a zbývající 1/4 lžičky kmínu a za stálého míchání opékejte 8 minut do lehkého opečení. Přidejte limetkovou kůru a 2 lžíce vody. Osolte. Zabalte tortilly do alobalu a pečte v troubě 5 minut, poté je rozdělte na talíře. Nakrájejte kuře. Navrch tortilly dejte kuře, směs paprik, pico de gallo a sýr. Podávejte s klínky limetky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / / Food Network - recepty / Mexická kuchyně / Tex-Mex

Podobné recepty