Grilované krevety a ananasová fajita

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 540, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 42 G., vlákno 7 G., cholesterol 191 mg, sodík 1432 mg, cukr 9 G.

Připravte si letní mexickou fajitu s grilovanými krevetami a zeleninou. Všechny ingredience se grilují zvlášť, zelenina se nakrájí a podává se spolu s teplými tortilami, aby se všichni mohli zabalit. Pro ještě exotičtější chuť přidejte grilovaný ananas; jeho sladká a kyselá chuť dokonale doplňuje pikantní jalapeño. Krevety se grilují na špízech. Ananasové kroužky, papriky a jalapeño se promíchají s máslem a kořením na fajita, grilují se a poté se podávají s jemnou avokádovo-kysanou smetanovou omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 kg krevet, oloupaných a zbavených žilek
1 avokádo
1/3 hrnku zakysané smetany
2 jalapeños (1 nakrájená, 1 celá)
1 hrnek čerstvého koriandru, nasekaného
4 lžičky čerstvě vymačkané limetkové šťávy + klínky limetky na servírování
1/4 hrnku rostlinného oleje + navíc na grilování
2,5 lžičky koření na tacos a fajitas
2 papriky (červené a/nebo oranžové), nakrájené
3 silné kroužky čerstvého ananasu
8 malých pšeničných tortill

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, krevety, koření na tacos, sladká paprika, jalapeňos papričky, Ananas, Avokádo

Příprava pokrmu podle receptu:

Avokádo rozkrojte napůl a dužinu dejte do kuchyňského robotu. Přidejte zakysanou smetanu, jemně nasekané jalapeño, 1/2 hrnku koriandru a 2 lžičky limetkové šťávy; mixujte do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Předehřejte gril na středně vysoký stupeň a potřete rošty rostlinným olejem. Ve velké míse smíchejte krevety se 2 lžícemi rostlinného oleje, 2 čajovými lžičkami koření na fajitas, zbývajícími 2 čajovými lžičkami citronové šťávy, velkorysou špetkou soli a několika mletými černými pepřemi.

Napíchněte krevety na špízy a nechte mezi nimi malý prostor. V další velké míse smíchejte papriku, ananas a celé jalapeño se zbývajícími 2 lžícemi rostlinného oleje, 1/2 lžičky koření na fajitas, 2 špetkami soli a trochou mletého černého pepře.
Krevety grilujte dozlatova, 2–3 minuty z každé strany; přendejte do velké mísy. Ananas a tortilly grilujte dozlatova, 1–2 minuty z každé strany. Přendejte na prkénko.
Papriku a jalapeño dejte do grilovacího koše a za stálého otáčení opékejte 5–6 minut do křupava. Ananas nakrájejte na plátky a přidejte ke krevetám. Jalapeño nakrájejte na tenké plátky (odstraňte semínka, abyste snížili pálivost). Přidejte ke krevetám spolu s paprikou a zbývajícím 1/2 hrnkem koriandru; v případě potřeby osolte dle chuti a promíchejte.
Rozdělte krevety a zeleninu na talíře. Podávejte s tortillami, avokádovou omáčkou a klínky limetky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Kuchyňský robot / Letní jídla / Večeře / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / Předkrmy / Rybí předkrmy / / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Sbírky receptů