Těstoviny s citronem a smaženými krevetami

Hlasy: 2

Jak připravit - Citronové těstoviny se smaženými krevetami

Fotografie pokrmu: Quentin Bacon

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Svěží, osvěžující citronová chuť dodává tomuto jednoduchému těstovinovému pokrmu nový rozměr. Ina Garten ho kombinuje s jednoduchou máslovou omáčkou a křehkými pečenými krevetami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g (17-21 ks) oloupaných a vykuchaných krevet
Kvalitní olivový olej
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
450 g těstovin andělských vlasů
4 lžíce (60 g) rozpuštěného nesoleného másla
Kůra a šťáva ze 2 citronů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny capellini, krevety, citrón

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 205 °C.

Krevety dejte do zapékací misky s 1 lžící olivového oleje, 1/2 lžičkou soli a 1/2 lžičkou pepře. Dobře promíchejte, rozložte je v jedné vrstvě a pečte 6–8 minut, dokud nezrůžoví a nebudou propečené.
Zatímco se krevety pečou, přidejte trochu olivového oleje do velkého hrnce s vroucí osolenou vodou, přidejte těstoviny a vařte je al dente, asi 3 minuty.

Těstoviny sceďte a část vody si ponechte. Rychle je promíchejte s rozpuštěným máslem, 1/4 hrnku olivového oleje, citronovou kůrou, citronovou šťávou, 2 lžičkami soli, 1 lžičkou pepře a asi 1/2 hrnku zbývající vody. Přidejte krevety a podávejte horké.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Ryby a mořské plody / Ina Garten / Bosá hraběnka

Podobné recepty