Housky se smaženými krevetami v těstíčku

Hlasy: 1

Jak připravit - Smažené krevety v těstíčku

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Smažené krevety v těstíčku vždy vypadají na stole působivě a slavnostně. Podávejte je s majonézovým dipem a okurkami, které se k mořským plodům dokonale hodí. Nebo si můžete připravit lahodný a sytý sendvič tak, že dvě poloviny čerstvých bulek potřete majonézou a navrstvíte je ledovým salátem a krevetami v těstíčku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 kg velkých krevet (16–20 ks), oloupaných a zbavených žilek
3 velká vejce
1,5 šálku mléka
1 čajová lžička papriky
1,5 hrnku mouky
1,5 šálku strouhanky
3/4 šálku majonézy
1/4 šálku nasekané okurky
2 lžíce kečupu
1 lžíce křenu
1 lžička worcesterské omáčky
4 zelené cibulky, jemně nakrájené
1 lžíce nasekané petrželky
Rostlinný olej na smažení
4 portugalské nebo Kaiser rolky, otevřený napůl
Nastrouhaný ledový salát k servírování
Citronové klínky k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, sladká houska, vejce, mléko, strouhanka, nakládaná okurka, paprika, Worcestrová omáčka, kečup, křen, Arašídové máslo, ledový salát, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Krevety rozdělte podél hřbetu na motýlky. V mělké misce prošlehejte vejce, mléko, papriku a 1 lžičku soli. Přidejte krevety a dejte na 15 až 60 minut do lednice.
V další mělké misce přidejte mouku a opepřete. Do třetí mělké misky přidejte strouhanku. Krevety vyjměte jednu po druhé z vaječné směsi, obalte je v mouce, poté je znovu namočte do vejce a obalte ve strouhance. Krevety položte na mřížku položenou nad plech a dejte do lednice.

Mezitím v malé misce smíchejte majonézu, okurky, kečup, křen, worcesterskou omáčku, jarní cibulku a petrželku. Přikryjte a dejte do lednice do podávání.
Ve velké pánvi rozehřejte na středně vysokém plameni 1,2 cm tekutého arašídového oleje. Jakmile olej dosáhne 175 °C, přidávejte krevety po dávkách a vařte asi 5 minut, jednou je otočte, dokud nezezlátnou. Pomocí děrované lžíce přendejte uvařené krevety na papírové utěrky a posypte solí.
Housky potřete majonézou, naplňte je nastrouhaným hlávkovým salátem a smaženými krevetami. Podávejte s klínky citronu.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Food Network - recepty

Podobné recepty