Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Připravte si neuvěřitelně šťavnatý a osvěžující salát z rukoly, melounu, okurky, máty a oliv, doplněný pikantními grilovanými krevetami. Je to svěží letní pochoutka a kontrastní chutě pikantní rukoly, sladkého melounu, slaných oliv Kalamata a pikantních krevet zaujmou i ty nejnáročnější jazýčky. Nejlepší je použít meloun a okurku bez pecek, stejně jako velké krevety, které byly kompletně oloupány, zbaveny žilek a skořápek.

Složení:

• 450 g velkých krevet, oloupaných, zbavených žilek a ocasů
• 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1/3 hrnku + 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 8 šálků malé rukoly (asi 220 g)
• 4 šálky melounu, nakrájeného na kostičky
• 1 hrnek tenkých plátků okurky bez pecek
• 0,5 hrnku čerstvých lístků máty, nakrájených na tenké plátky
• 0,5 hrnku vypeckovaných oliv Kalamata
• 1/4 šálku tenké plátky cibule
• Špetka drcených vloček červené papriky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

Vodní meloun, rukola, krevety, okurky, Olivy z Kalamaty, citronová šťáva, vločky červené papriky, máta

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, 1/3 hrnku olivového oleje a špetku soli a černého pepře. Přidejte rukolu, meloun, okurku, mátu, olivy a cibuli; dejte stranou bez míchání.
Krok 3
• Ve středně velké míse promíchejte krevety se zbývající 1 lžící olivového oleje, vločkami červené papriky a špetkou soli a černého pepře. Grilujte krevety do propečeného stavu, 2–3 minuty z každé strany.
Krok 4
• Salát promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily, a rozdělte ho na čtyři talíře. Navrch dejte grilované krevety.

Hlasy: 1