Salát z rýžových nudlí s grilovanými krevetami

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pro přípravu tohoto úžasného, lehkého a chutného asijského salátu se uvařené rýžové nudle smíchají s grilovanými krevetami, houbami shiitake a chřestem. Začněte tím, že si připravíte marinádu na krevety, houby a chřest, která slouží také jako zálivka na salát. Limetka, rybí omáčka, hnědý cukr, pálivá omáčka a česnek dodávají této marinádě jedinečnou asijskou chuť, která propojí všechny složky salátu. Grilujte krevety, houby a chřest na grilu nebo na pánvi do křupava. Salát podávejte v hlubokých miskách a posypte čerstvým koriandrem a strouhanou mrkví.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

400 g plochých rýžových nudlí
0,5 hrnku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
1/3 šálku rybí omáčky
0,5 hrnku hnědého cukru
2 stroužky česneku, jemně nasekané
1-2 lžičky asijské chilli omáčky (například Sriracha)
450 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
1 střední svazek chřestu, očištěný
150 g očištěných hub shiitake
1 střední mrkev, nastrouhaná
0,5 hrnku čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžové nudle, vápno, rybí omáčka, hnědý cukr, česnek, Sriracha omáčka, krevety, chřest, houby shiitake, mrkev, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec vody. Přidejte nudle a vařte je podle návodu na obalu; sceďte je a propláchněte pod studenou vodou.
Mezitím v misce smíchejte limetkovou šťávu, rybí omáčku, hnědý cukr, česnek, chilli omáčku a 1/3 hrnku vody. 1/4 hrnku marinády přelijte do jiné misky a smíchejte s krevetami. Ve třetí misce smíchejte další 1/4 hrnku marinády s chřestem a houbami. Krevety a zeleninu nechte 10 minut marinovat při pokojové teplotě. Zbývající marinádu promíchejte s nudlemi.

Rozehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Grilujte krevety, chřest a houby, dokud krevety nezrůžoví a chřest nezměkne, 2–3 minuty z každé strany. Houby rozpůlte a chřest nakrájejte na kousky.
Rozdělte nudle do misek a navrch dejte krevety, chřest, houby, mrkev a koriandr.

Kategorie:

recept / Gril, barbecue / Grilované krevety / Grilované ryby / Saláty / Saláty s rybami / / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Podobné recepty