Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

V tomto rychlém thajském kari se baculaté krevety dusí v kokosové omáčce s aromatickým kořením, červenou kari pastou a zeleninou. Kari podávejte s dušenými rýžovými nudlemi a klínky limetky pro šťávu.

Složení:

• 200 g rýžových nudlí
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce jemně nasekaného čerstvého zázvoru
• 3 stroužky česneku, rozdrcené
• 4 zelené cibulky, nakrájené
• 2 lžíce thajské červené kari pasty
• 1 plechovka (400 g) neslazeného thajského kokosového mléka
• 2 lžičky rybí omáčky
• 1 lžíce cukru
• 1 sáček (350 g) mražené zeleniny na restování (papriky, brokolice a mrkev)
• 450 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
• Čerstvý koriandr a limetkové klínky k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

krevety, rýžové nudle, rybí omáčka, brokolice zelí, zázvorový kořen, kari pasta, kokosové mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu. Mezitím rozehřejte rostlinný olej ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte zázvor, česnek, jarní cibulku a špetku soli a za stálého míchání vařte 2–3 minuty, dokud nudle nezměknou. Přidejte kari pastu a promíchejte, aby se cibule obalila. Vmíchejte kokosové mléko. Přidejte rybí omáčku a cukr.
Krok 2
• Přidejte ¾ hrnku vody a přiveďte k varu. Vařte za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne, 6–8 minut.
Krok 3
• Přidejte mraženou zeleninu na pánev a za stálého míchání vařte 3–4 minuty, dokud se neprohřeje. Přidejte krevety a vařte je za občasného míchání a otáčení do růžova 4–6 minut.
Krok 4
• Rozdělte nudle do misek. Navrch dejte krevetové kari a ozdobte koriandrem. Podávejte s klínky limetky.

Hlasy: 1