Nudle ze sladkých brambor v thajské arašídové omáčce s krevetami

Hlasy: 2

Jak připravit nudle ze sladkých brambor s thajskou arašídovou omáčkou a krevetami

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 359, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 42 G., vlákno 3 G., cholesterol 48 mg, sodík 674 mg, cukr 9 G.

Nudle ze sladkých brambor jsou perfektní přílohou, pokud chcete snížit příjem sacharidů v jídle, a tyto exotické nudle se také perfektně hodí k tomuto stejně exotickému thajskému pokrmu. Ochuťte je pikantní arašídovou omáčkou a podávejte s pečenými krevetami. Zbude vám spousta omáčky, takže si ji nechte na stole na pokapání nudlí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 šálků nudlí ze sladkých brambor
0,5 hrnku krémového arašídového másla
1/4 šálku sójové omáčky
1/4 šálku limetkové šťávy
2 lžíce medu
1 lžíce rýžového octa
1 lžíce strouhaného zázvoru
1 lžička tmavého sezamového oleje
1 stroužek česneku, nastrouhaný
2 kapky rybí omáčky
12 velkých krevet, bez krunýřů a žilek
1 lžíce koření s chilli a limetkou, například tahini
1/4 šálku nasekaných solených pražených arašídů
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
Čerstvá máta k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, sladký brambor, zázvorový kořen, rybí omáčka, Arašídové máslo, rýžový ocet, med, limetková kůra, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Na velký plech dejte batátové nudle a pečte je asi 10 minut, dokud nebudou mírně křupavé a poddajné.
Mezitím smíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, med, rýžový ocet, zázvor, sezamový olej, česnek a rybí omáčku. V případě potřeby osolte. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte až 1/4 hrnku teplé vody.

Krevety posypte chilli-limetkovým kořením, trochou soli a černého pepře. Krevety položte na nudle. Pečte do růžova dalších 8–10 minut.
Smíchejte polovinu arašídové omáčky s teplými nudlemi ze sladkých brambor přímo z trouby. Přendejte na velký servírovací talíř. Navrch dejte krevety, nasekané arašídy, jarní cibulku a čerstvou mátu a podávejte se zbývající arašídovou omáčkou.

Kategorie: