Čínské nudle s mletým vepřovým masem v arašídové omáčce

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 780, celkový tuk 40 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 73 G., vlákno 5 G., cholesterol 60 mg, sodík 690 mg, cukr 0 G.

V tomto receptu můžete nahradit špagety čínskými nudlemi chow mein. Bude to stejně lahodné, protože hlavní ingrediencí je asijská omáčka vyrobená z arašídového másla, rýžového octa, sójové omáčky, tmavého sezamového oleje a papriček jalapeño (pokud máte raději pikantnější chuť, můžete na papričce nechat pár semínek). Tato omáčka dodá nudlím jedinečnou chuť. Všechny ingredience na omáčku se smíchají v misce, poté se vmíchají uvařené nudle a osmažené mleté vepřové maso s cibulí. Podávejte s dostatkem čerstvých bylinek. Nechte nudle chvíli odstát, aby se omáčka vsákla a zvýraznila se tak jejich chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g mletého vepřového masa
340 g čínských nudlí chow mein
1/3 šálku krémového arašídového másla
2 lžíce rýžového octa
1/4 šálku sójové omáčky
3 lžíce tmavého sezamového oleje
2 mrkve, nastrouhané (asi 3/4 hrnku)
1 jalapeño, jemně nasekané (pro méně pálivost odstraňte semínka)
1 svazek zelené cibulky (bílé části oddělené od zelených)
5 cm kořene zázvoru, oloupaného a nasekaného
4 stroužky česneku, rozdrcené
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: nudle chow mein, Arašídové máslo, rýžový ocet, sójová omáčka, mleté vepřové maso

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte nudle a vařte podle pokynů na obalu. Odložte stranou 0,5 hrnku vývaru a zbytek vylijte. Ve velké míse smíchejte arašídové máslo, ocet, 2 lžíce vody a 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíci sezamového oleje, mrkev a polovinu jalapeño papriček. Přidejte uvařené nudle a promíchejte, aby se obalily omáčkou.
Mezitím rozehřejte zbývající 2 lžíce sezamového oleje ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte bílé části cibule, zázvor a česnek; za stálého míchání opékejte dozlatova, asi 2 minuty. Přidejte mleté vepřové maso a opékejte ho, rozdrobujte dřevěnou lžící, dokud neztmavne, asi 5 minut. Přidejte zbývající 2 lžíce sójové omáčky.

Masovou směs přendejte do misky s nudlemi. Přidejte polovinu jarní cibulky a koriandr a promíchejte, přičemž přidejte dostatek odložené vody z nudlí, aby se omáčka zředila. Podávejte se zbývajícími jalapeños, jarní cibulkou a koriandrem.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé obědy / Kalorický obsah připravených jídel / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Maso / / Food Network - recepty / Asijská kuchyně / Čínská kuchyně

Podobné recepty