Glazované čínské zelené fazolky

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Před smažením na pánvi blanšírujte dlouhé fazole ve vroucí vodě několik minut, aby trochu změkly a zároveň si zachovaly křupavost. Fazole orestujte na másle se zelenou cibulkou, česnekem, červenou paprikou a zázvorem pro pikantní asijskou chuť a poté je pokapejte medem, vývarem a sezamovým olejem pro extra sladkost a umami. Podávejte posypané sezamovými semínky jako přílohu k masu nebo drůbeži.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g dlouhých čínských chřestových fazolí
2 lžíce másla
2 lžíce tenké plátky zelené cibulky
1 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
1 lžíce mletého česneku
Špetka vloček červené papriky
0,5 hrnku kuřecího vývaru
1 lžíce medu
1 lžíce sezamového oleje
2 lžíce sezamových semínek, volitelně

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, sezamový olej, zelená cibulka, zázvorový kořen, vločky červené papriky, sezam, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Fazole blanšírujte ve velkém hrnci s vroucí vodou 2 minuty, dokud mírně nezměknou. Nechte vychladnout.
Ve velké pánvi rozehřejte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte jarní cibulku, zázvor a česnek. Zamíchejte. Přidejte vločky červené papriky a zelené fazolky. Vařte několik minut. Přidejte kuřecí vývar, med a sezamový olej. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a v případě potřeby přidejte sezamová semínka. Zamíchejte.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Asijská kuchyně / Čínská kuchyně

Podobné recepty