Salát ze zelených fazolí s pomeranči

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Budete překvapeni, jak lahodně a harmonicky se spojují dvě tak odlišné ingredience, jako je pomeranč a zelené fazolky. Pomeranč nakrájejte na kostičky, nejlépe oloupané, a promíchejte je s uvařenými zelenými fazolkami – měkkými, ale ne převařenými, jen křupavými a čerstvými. Pro šťavnatost přidejte frisée salát a pro křupavost pečené pistácie. Salát pokapejte lahodným dresinkem z vinného octa, pomerančové šťávy, hořčice a olivového oleje. Dodá salátu zářivou chuť.

Doporučujeme

Recept:

Vložte 1 libru zelených fazolí do vroucí osolené vody a vařte 2 minuty do křupava. Sceďte je a přendejte do misky s ledovou vodou, aby vychladly, poté sceďte a osušte. Ve velké míse smíchejte 2 lžíce sherry octa a pomerančové šťávy, 2 lžičky dijonské hořčice a 1/2 lžičky hrubé soli; vmíchejte 1/4 hrnku olivového oleje. Přidejte 1 tenké plátky šalotky a nechte 10 minut odstát. Přidejte zelené fazolky, 2 hlávky natrhaného sýra frisee, segmenty 2 pomerančů a 1/3 hrnku nasekaných opečených pistácií. Osolte, opepřete a promíchejte.

Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, sherry ocet, Pomerančový džus, Dijonská hořčice, šalotka, salát smažený, Pomeranče, pistácie

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Saláty / Zeleninové saláty / Listové saláty / Ovocné saláty / Food Network - recepty

Podobné recepty