Nakládaný piknikový salát

Hlasy: 1

Čas: 35 minut plus doba louhování
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Tento svěží, osvěžující zeleninový salát je ideální na léto. Zelené fazolky se smíchají se zeleným hráškem, celerem, cibulí a paprikami a poté se marinují v marinádě z červeného vinného octa. Nechte salát 24 hodin odležet v lednici, aby zelenina propouští chuť. Tento salát lze v lednici uchovávat několik dní, takže je ideální na pikniky a cesty. Pro zimní verzi použijte mražené fazole a hrášek.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 libra mražených nasekaných zelených fazolí (rozmrazených a scezených) nebo čerstvých zelených fazolí
450 g mraženého zeleného hrášku (rozmrazeného) nebo čerstvého
1 hrnek cukru
1 hrnek červeného vinného octa
0,5 šálku olivového oleje
1 čajová lžička soli
1,5 hrnku tenkých plátků celeru (asi 4 stonky)
1 plechovka (55 g) nasekaných paprik pimento
2 malé sladké cibule, nakrájené na tenké plátky
1 červená paprika, zbavená stopek, semínek a nakrájená

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, sladká paprika, celer, hrášek, paprika, vinný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci smíchejte cukr a ocet a přiveďte k varu. Přidejte olivový olej a sůl a nechte vychladnout.
Do misky dejte zelené fazolky, hrášek, celer, nové papriky, cibuli a papriku. Zeleninu přelijte marinádou, přikryjte potravinovou fólií a nechte 24 hodin marinovat v lednici.