Salát z čerstvých a nakládaných okurek

Hlasy: 1

Jak připravit - Čerstvý a nakládaný okurkový salát

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 87, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 6 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 341 mg, cukr 2 G.

Zkombinujte čerstvé a nakládané okurky s koprem a kyselou vinaigrette a vytvořte příjemný, osvěžující salát, který se dokonale hodí ke grilovanému nebo pečenému masu. Nahraďte kopr fenyklem, který dodá salátu jemnou chuť lékořice.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku nakrájené červené cibule
2 lžíce červeného vinného octa
2 střední okurky, oloupané a nakrájené na kolečka o tloušťce 0,5–1 cm.
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce jablečného octa
1 velká nakládaná okurka, nakrájená na kostičky, + 1 lžíce nálevu
1 čajová lžička česnekového prášku
1 lžička sušených semínek kopru nebo fenyklu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, červená cibule, nakládaná okurka, kopr, semena fenyklu, jablečný ocet, vinný ocet, česnekový prášek

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte cibuli do malého hrnce, zalijte červeným octem, přiveďte k varu a vařte asi 3 minuty. Nechte zcela vychladnout. Do použití uložte do chladničky.
Plátky okurky rozložte v jedné vrstvě na servírovací talíř. Nechte vychladit. Ve středně velké míse smíchejte olivový olej, jablečný ocet, okurkový nálev, česnekový prášek, kopr a špetku soli. Dejte do lednice.

Před podáváním okurky osolte a opepřete. Potřete dresinkem. Navrch dejte nakrájenou nakládanou okurku a nakládanou červenou cibulku. Salát podávejte studený.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Piknik / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Saláty / Zeleninové saláty / Alex Guarnaschelli

Sbírky receptů