Bramborový salát s okurkami

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Na přípravu tohoto salátu se červené brambory nakrájené na kousky vaří i se slupkou, která obsahuje nepřeberné množství prospěšných mikroživin. Jedinými dalšími ingrediencemi v salátu jsou nakládané cherry papričky, červená cibule a čerstvé bylinky. Ohromující chuť mu dodává kyselý vinaigrette dresink s nakládanými okurkami a jemně nasekanými kapary. Takto upravený salát se dobře cestuje a lze si ho vzít na piknik jako přílohu k masu, kuřeti nebo klobásám.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 středních brambor se slupkou, nakrájených na 1cm kousky.
0,5 hrnku nasekané petrželky
půlka malé červené cibule, najemno nakrájené
1/4 šálku nakládaných cherry papriček, hrubě nasekaných
1 lžíce nasekané pažitky
1/4 šálku červeného vinného octa
2 lžíce relishu nakládané okurky
2 lžíce nasekaných kaparů
1 lžička zrnité hořčice
0,5 šálku olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, zeleninová relish, celozrnná hořčice, kapary

Příprava pokrmu podle receptu:

Udělejte si bramborový salátBrambory dejte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou do výšky 5 cm; štědře osolte. Přiveďte k varu na středním plameni a vařte 15–20 minut do změknutí. Uvařené brambory sceďte v cedníku a poté je přikryjte alobalem, aby zůstaly teplé, zatímco budete míchávat zálivku.
Připravte si zálivku na vinaigretteVe velké míse smíchejte ocet, relish, kapary a hořčici. Postupně zašlehejte olivový olej, dokud se směs dobře neemulguje. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.