Německý bramborový salát

Hlasy: 11

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Podrobný recept na přípravu teplého salátu s fotografiemi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g nových bílých brambor (velkých, rozkrojených napůl)
Sůl
Olivový olej
8 plátků slaniny, nakrájených na proužky
1 cibule, nakrájená na kostky o velikosti 0,5 cm
1/2 šálku kuřecího vývaru
1/4 hrnku jablečného octa
1 svazek jemně nasekané čerstvé pažitky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, pažitka, jablečný ocet, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory dejte do středně velkého hrnce, zalijte velkým množstvím vody a hodně osolte. Přiveďte vodu k varu, snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, asi 20 minut. Sceďte.
Velkou pánev s rovnými stěnami lehce potřete olivovým olejem. Vmíchejte slaninu a umístěte pánev na střední plamen. Jakmile je slanina opečená a křupavá, přidejte cibuli a smažte ji 7–8 minut, dokud nebude velmi měkká a voňavá.

Přidejte vývar a jablečný ocet. Vmíchejte brambory, dokud jsou všechny ingredience ještě teplé, a vařte, dokud se tekutina nevsákne. Ochutnejte a v případě potřeby osolte. Vmíchejte pažitku a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Saláty / Teplé saláty / Zeleninové saláty / Bramborové pokrmy / Vařené brambory / Bramborové saláty / Německá kuchyně / Anne Burrell

Podobné recepty